8 cucharadas (1/2 taza) de gelatina en polvo (utilizo la que tiene proteína de colágeno con la tapa verde de esta compañía)
¼ taza de miel o jarabe de arce (opcional y al gusto)
2 tazas de jugo de fruta O Kombucha O algún otro líquido de elección (Aquí se explica cómo hacer Kombucha)
1 taza de bayas congeladas descongeladas, puré (opcional)
Instrucciones
Nota: es importante tener todos los ingredientes listos antes de comenzar, ya que tendrás que trabajar rápidamente una vez que comiences.
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Coloque jugo de fruta o kombucha y miel / jarabe de arce en una olla pequeña y caliente a fuego lento hasta que esté tibia y empiece a hervir a fuego lento, pero no caliente ni hirviendo. Agregue la fruta hecha puré, si está usando.
Comience a rociar gelatina sobre la mezcla de jugo mientras bate o usa una licuadora de inmersión. Continúe haciendo esto hasta que se incorpore toda la gelatina y la mezcla esté suave. Agregar la gelatina demasiado rápido hará que sea más difícil incorporar la mezcla. Una licuadora de inmersión no es necesaria, pero acelera enormemente el proceso.
Tan pronto como se mezcle la gelatina y la mezcla esté suave, viértala en moldes o en una fuente para hornear forrada / engrasada y colóquela en el refrigerador o congelador hasta que esté endurecida.
