¿Cuáles son algunos de los mejores sustitutos de la salsa de tomate en una receta?

Sin saber lo que pretendes para la receta, he usado salsa de espagueti enlatada o envasada en lugar de salsa de tomate en chile o estofado de ternera. Otra opción es la pasta de tomate y el agua. O corte los tomates en cubos y haga puré en la licuadora … aunque eso es más o menos lo que es la salsa de tomate.

Sospecho que algunas personas podrían usar ketchup, pero eso tiene mucha azúcar. Como regla general, hago pastel de carne con salsa de barbacoa ahumada en lugar de salsa de tomate, ya que no soy un gran admirador de la salsa de tomate en general.

Si una receta requiere salsa de tomate y no tiene a mano su salsa favorita, puede sustituir los tomates frescos o enlatados y un poco de pasta de tomate además de algunos condimentos.

Si no tienes nada de tomate en tu arsenal, entonces tu única opción es ir blanco o claro. Es decir, haz una salsa blanca como bechamel, queso o Alfredo; o simple aceite de oliva y ajo.

Sin saber la receta que estás tratando de hacer, es difícil adivinar cuáles podrían ser las alternativas adecuadas, pero estas son mis mejores conjeturas.