Lo que tendría en cuenta al cocinar un asado de venado es qué más hay para comer. Divido venado en tres categorías. 1) backstrap / lomo. 2) carne de guisado 3) espasmódica. Hay tan poca grasa en la carne de venado que la hornea. Hay quienes lo cubren con tocino o lo remojan en mantequilla. Yo diría que comas tocino y mantequilla si eso es lo que quieres.
¿Cuáles son las diferentes cosas que debería tener en cuenta al cocinar un asado de venado?
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