¿Cuáles son las doce especias esenciales en tu colección personal?

1. Ajo: si lo estoy cocinando, es probable que contenga ajo. Si tiene ajo, probablemente usaré un poco más de lo normal porque he desarrollado una tolerancia al mismo.
2. Basil: Ideal para platos italianos y cualquier cosa relacionada con la pasta, que es la mayor parte de lo que hago.
3. Pimienta negra: es pimienta. Añade un poco de patada y sabor a casi cualquier cosa, y es una especia extremadamente subestimada en mi opinión. Si quiero agregar especias, pero no hacer todo eso “En tu cara”, uso esto.
4. Pimiento rojo (Aplastado): Si voy por daño, esta es la especia que uso. Los platos picantes dedicados hacen un uso intensivo de este, pero en los platos más suaves tiende a ser dejado de lado o apenas utilizado a favor de …
5. Paprika / Cayenne Pepper: Sí, no son lo mismo, pero pueden servir como buenos sustitutos el uno del otro si es necesario. En general, Cayenne es para agregar sabor a los platos suaves, Paprika es para agregar especias a algo que no creería que necesitaría en absoluto.
6. Cassia: Muy bien, bien, canela. Lo uso en cosas dulces como todos los demás, pero es una de mis cosas favoritas para agregar a platos picantes y salados. Poco convencional para los occidentales, pero al igual que los aztecas con chocolate, es mágico si se usa adecuadamente.
7. Orégano: el primero de mi sagrada trinidad de hierbas “joder”. Si el plato huele a que necesita un poco de forraje, agrego estos tres. Generalmente reservados para mi improvisación perezosa con pastas, los tres funcionan como una bomba de racimo indiscriminada de sabor, arrojando sutileza por la ventana.
8. Mejorana: segunda de las hierbas “joder”. Muy similar al orégano, y generalmente se agrega junto a él.
9. Tomillo: tercera y última hierba “joder”, y solo agregada si el plato realmente quiere un condimento espeso de hierbas.
10. Comino: sabor salado estándar.
11. Nuez moscada: Favorito para postres y cosas dulces, y se agrega junto con ” canela” cuando me siento aventurero.
12. SAL: Por extraño que parezca, aparte de salar mi agua de pasta, rara vez agrego sal extra a mis alimentos. Sin embargo, recibo mucho en forma de salchicha y cosas así, y es muy importante en la cocción.

Yo cocino muchos alimentos de Oriente Medio e India, así que use muchas especias. Muchos de los cuales se adaptan a múltiples cocinas y se pueden hornear en prácticamente cualquier lugar.

1. Chile. Utilizo esto tanto como puedo e incluso puedo cultivar y secar el mío. Scotch Bonnet y Dorset Naga son mis favoritos. Iuee Chilli más de lo que uso sal.
2. Pimentón ahumado Utilizo esto en gran parte de mi cocina. Parece que funciona con cualquier cosa. Puede hacer una gran diferencia que cualquier otra cosa que uso.
3. Pimienta negra. Estoy casi obsesionado con la buena pimienta y mantengo mi molinillo lo más grueso posible.
4. Canela. Aparentemente universal, esta es una especie de especia que funciona en muchas cocinas. Es un alimento básico cada vez que cocino tomates.
5. Semillas de alcaravea Nunca los había usado antes de visitar Noruega hace unos diez años. Ahora sé cuánto trabajan con pescado y carne blanca. Los uso mucho.
6. Szechuan Pepper. Me encanta su sabor único y su “cosquilleo” y los uso mucho en platos de carne roja cocidos lentamente.
7. Semilla de cilantro. Increíblemente versátil y terroso. Dan profundidad a cualquier cosa.
8. Comino. Yo uso esto como una extensión de Cilantro. Su calidez y sabor son únicos y me resulta profundamente reconfortante.
9. Asafoetida . Huele mucho peor de lo que sabe. Lo uso en comidas indias y encurtido. Su acritud significa que debe almacenarse bien y usarse con cuidado.
10. Brown Mustard Seeds. La base para todas mis mezclas de especias y la mayoría de mis curries.
11. Fenogreco. Yo uso esto en todas sus formas. Me gusta su acidez y da una buena patada a los platos de verduras o pescado.
12. Cardamomo negro. Prefiero el negro sobre el verde. Su sabor es más profundo y ahumado y se mantiene bien frente a otras especias en la cocción lenta.

No es una tarea fácil de ninguna manera, pero seleccioné mis especias favoritas, excluyendo la sal y la pimienta, ya que son alimentos básicos de cualquier colección de especias.

pimienta de cayena

Hojuelas de chile

Semillas de mostaza (negro)

Pimentón ahumado

Ideal para cuando un sabor golpea, antes y / o después de la cocción, es necesario ( las semillas de mostaza necesitan templar primero ).

Vainas de cardamomo (generalmente verde)

Semillas de cilantro

Clavos de olor

Semillas de comino

Semillas de hinojo

Nuez moscada

Enteras o molidas, estas especias funcionan maravillosamente en una variedad de platos dulces y salados.

Copos de ajo

Zumaque

Completan la docena son estos dos, el primero de los cuales es ideal para pizza, aderezos para ensaladas y verduras asadas con la segunda especia mediterránea / del Medio Oriente, buena para frotaciones y adobos y absolutamente excelente como un condimento ácido.

Cuando se trata de sal y pimienta, a menudo uso vegetales en polvo en cantidades ligeramente menores que la sal sola. La pimienta negra agrietada, es decir, “el rey de las especias” es una necesidad, pero la pimienta blanca, rosa y / o granos de pimienta verde son igualmente buenos para rociar y cocinar.

El polvo de curry de Madrás (caliente) quedó fuera de la lista, ya que es una mezcla, pero útil para cualquier cosa, desde curries rápidos hasta sopas.

Cuando se trata de hierbas, tiendo a preferir fresco sobre seco, pero a veces este último es más manejable. Las hojas de laurel, las hojas de curry, el orégano, el romero y el tomillo serían las mejores de la lista de hierbas secas.

Con la docena de especias listadas en la parte superior, mezcladas con hierbas frescas y otros ingredientes, es posible preparar comidas interesantes sin complicaciones con perfiles de sabores mexicanos, indios o italianos, así como donde su imaginación y creatividad lo lleven.

Fuente: Lista de especias más populares del mundo ⋆ Recetas ilimitadas

Eneldo: el eneldo y las aves de corral se aman. Como el eneldo y los huevos. Por supuesto también lo hace pescado y pepino. Un Napoleón de salmón ligeramente ahumado, pepino, eneldo fresco y crema agria es tan fácil, elegante y delicioso. Es la mejor entrada que nunca cocinarás. Y, sin embargo, las personas pensarán mejor de ti de lo que deberían.

Semilla de eneldo: Soy un Gardner. El exceso de producto significa encurtidos. Encurtidos significa grupos modernos de mediados de siglo de semilla de eneldo. Y aunque no es lo mejor para la frescura, los tallos secos en un jarrón seco son bonitos e inspiradores.

Cilantro: je ne sais quoi. Lo tiene. Agregará dimensión a las fricciones en seco.

Chili De Arbol: en polvo, me gusta el calor sobre cayena. Añade un poco de sabor junto con ese calor. Recuerda que estos pimientos son frutos secos en realidad. Puse un poco de pizca en un puré de pacanas, miel y pacanas, y eso es un buen dip / spread (es muy espeso) en un pretzel salado.

Maza: platos dulces o salados pueden beneficiarse. Ensalada de salchichas y patatas como macis. Paté de cerdo, muffins de manzana, ravioles, tarta de queso. Una pequeña maza puede diferenciarte.

Alliums en polvo: ajo y cebolla en polvo. Condimento para salchichas, frituras secas, salsas, aderezo para ensaladas. Deje que los bastardos inocentes le pongan la nariz encima. Funciona para hacer que los alimentos tengan mejor sabor.

Pimentón ahumado: se necesita un ligero toque, pero esto es muy valioso en muchas mezclas de especias y para aquellos platos que tal vez quiera probar como si estuvieran al lado de la parrilla. Comience poco o puede dominar.

Sazonador cajún: me gusta el condimento criollo Tony Checherez. Es un atajo conveniente que se puede usar tal cual o se puede agregar a Jambalaya, cigala, filete Gumbo. Hank Williams sabía en qué ponerlo, tú también deberías.

Granos de pimienta: échale un poco a la olla de leche hirviendo para obtener chocolate caliente y retíralo antes de agregar el chocolate. Tiene tantos matices que no asociamos con la pimienta. Puede ser floral, twiggy, afrutado, ardiente. Está muy bien atemperado por productos lácteos. Haz el truco de leche al hacer flan. Grieta fresca sobre ricotta. Pruébalo en melocotones rebanados.

Sabio: bastardo canario subestimado. Lo suficientemente fuerte como para abrumar, pero útil más allá del relleno. A menudo usado y eliminado. Déjalo que marque el camino en una brigada de hierbas y especias escalfados en mantequilla, luego retírelo y mezcle con la pasta fresca cocida.

Tamarindo: me encanta el sabor de esto y creo que deberíamos prepararlo pronto para que más personas puedan encontrar recetas para él. Debería tener un cóctel de autor asociado.

Anchoas: Lo sé, pero quiero enfatizar que usamos anchoas como una especia. Lo ponemos en algo y lo dejamos desaparecer y deja una mejora innombrable. Osso bucco no es más que piernas de vaca sin él. No tiene una categoría útil propia así que lo estoy poniendo aquí.

Voy a detectarme sal y pimienta negra, ¿está bien? ¡Gracias! Y todas las hierbas secas.

1. Comino. Lo amo. Brillante con cordero y ternera, realmente adictivo.
2. Semillas de hinojo. Brillante con cerdo asado en particular. Estoy escogiendo este sobre el anís estrellado como mi elección aniseedy, porque para ser honesto, me resulta mucho más fácil detectar el sabor del hinojo que el anís estrellado (incluso tostado, no sé por qué).
3. Canela. Versátil, reconfortante Podrías comerlo con cualquier curso.
4. Cilantro (semillas y tierra.) Limón, como el comino, pero con su propio tipo de picante que te recuerda a la hierba fresca.)
5. Pimienta de Szechuan. No hay sustituto para eso; nada más da esa sensación de zumbido entumecedor.
6. Pimenton. Caliente, dulce, realmente no me importa, es la riqueza de verdad. Lo compro en pequeñas tinas muy hermosas del carnicero portugués y no me duele que se vea bastante rociado en algunos huevos o algo así.
7. Nuez moscada. Va bien con todo tipo de productos lácteos: huevos, leche y crema. Cálido y reconfortante, y a menudo se lo encontrará con canela. Probablemente tampoco me moleste con pimienta de Jamaica.
8. Cúrcuma. Esencial para el curry, y aunque no soy un fanático de cocinar con él, me gusta el color. Hace que el arroz sea divertido.
9. Cardamomo. Un sabor fuerte e interesante, y me gustan las pequeñas vainas, traqueteando con pequeñas semillas. Bueno para dar sabor al arroz con.
10. Semillas de mostaza. Siento que no habrían hecho la lista si no fueran tan divertidos. Los disfruto apareciendo en la sartén y haciendo ping, y agregan textura. Los cocino a menudo con un plato muy confiable de gammon y habas.
11. Chili copos o polvo. Obviamente estoy traficando en una gran variedad de cosas aquí. Tengo un gran tarro de chillis secos, pequeños frascos de copos, bolsas de chile en polvo, etc., pero si me limitaras a uno solo, podría hacerlo.
12. Semillas de sésamo. ¿Es esto una especia? Hmm. Bueno, en caso de que lo sea, definitivamente voy a querer semillas de sésamo para tostar y rociar cosas.

Estoy tomando especias para referirme a cosas como semillas secas, en lugar de hierbas secas, ingredientes frescos como el jengibre o cosas preparadas como pastas o vinagre. Salt. Estoy contando como regalo de promoción.

1. Granos de pimienta . Pimienta blanca para sabores suaves, salsas cremosas, cebollas caramelizadas, cualquier cosa a base de vinagre o de color pálido (generalmente cocinas occidentales). Pimienta negra para sabores más fuertes, cualquier cosa picante (excepto la cocina mexicana, prefiero la pimienta blanca) y mezclas de té chai.
2. Polvo de chipotle O algún tipo de pimiento rojo en polvo fino. Chipotle es mi favorito, pero la cayena, el pimentón o los chiles nuevos mexicanos también funcionan. Una pizca de color brillante es una gran guarnición para frittatas, papas o sopas espesas. Delicioso con calabaza o ñames rojos.
3. Comino Ese caballo de batalla. No puede soportar su terrenal acidez por sí mismo, siempre debe ser enmascarado por otra cosa.
4. Nuez moscada . Una especia sorprendentemente versátil que entra en todo, desde productos horneados hasta curry y platos de verduras.
5. Canela También tiene un montón de alcance. Postres o cereales calientes, por supuesto. Combina bien con el cerdo (piense en cerdo y manzanas salteadas, o en cinco especias chinas) y pollo (para platos mexicanos).
6. Semillas de cardamomo Ligeramente más caro que las cápsulas completas, vale la pena.
7. Vainas de vainilla ¡Real vainilla! Reciclo botellas viejas de condimentos. Vaina de vainilla fresca + vodka barato = extracto de vainilla. También una foto de esas cosas es maravillosa en una taza de café o leche escaldada a altas horas de la noche.
8. Semillas de sésamo. Añade una profundidad maravillosa a cualquier plato donde no haya demasiados sabores que compitan. Un complemento obligado para cualquier cosa cocinada con algas marinas (especialmente encurtidos de pepino japonés) o cualquier condimento hecho con salsa de soja.
9. Ras el hanout . Una mezcla de especias del norte de África con muchos más ingredientes de los que esperaba, una vez que lo busqué. Las lentejas y el arroz fueron mis alimentos básicos por un tiempo. Ras el hanout + cebollas caramelizadas + una hoja de laurel hace un buen condimento de lentejas / arroz. Una pequeña salchicha de cordero es perfecta.
10. Topo. Otra mezcla de especias unió a mi compañero de cuarto, así que no tengo idea de qué consiste exactamente. Muy bien, sin embargo. No es parte de mi colección pero la uso lo suficiente. Hay un contenedor de un cuarto de litro en el mostrador, no es como si alguien lo echara de menos. Esta es mi especia “aw, fuckit”. Bueno en todo.
11. Anís estrellado. Principalmente solo para mezclas de té chai y este caldo de inspiración asiática que me gusta hacer con corvejones de cerdo ahumados. Hace una increíble sopa de calabaza.
12. Bayas de enebro. Algún día haré algo en donde agregar estos no haya sido un error.

Orégano. Agréguelo al pollo asado, ensalada de tomate, salsa de pasta, albóndigas, pizza. (Nunca hago pizza)

Tomillo + Hinojo + Romero. Estos son excelentes con pollo asado o cualquier horno asado, junto con el orégano. Llena la cocina con un aroma cálido y casero y hace que todos tengan hambre.

Anís estrellado. No molido, solo pequeñas estrellas. Abro el tarro y lo huelo cuando quiero sentirme feliz. Reviente algunas sopas asiáticas o en el agua cuando esté cocinando arroz. Incluso tuve una creme brullee (sp) en un restaurante francés y el misterioso ingrediente era anís estrellado. Le dio un sutil tono anisado.

Pimentón ahumado Agradable en la carne.

Cúrcuma. Agradable en arroz.

Palitos de canela. No tengo idea de por qué tengo esto.

Todo tipo de pimientos, como pimienta rosa del Himalaya, pimienta negra y pimienta blanca. La gente tiende a olvidar la pimienta blanca y opta por el negro, pero la pimienta blanca es hermosa.

Chino 5 especias. Agréguelo al arroz frito o cualquier cosa asiática.

Polvo de curry Clive of India. Habla por si mismo.

Una jarra con un brebaje de especias de pollo Peri Peri más pimienta de limón y otras cosas que mezclé y etiqueté ‘Chicken Mix’.

Una buena mezcla de cardamomo, cilantro, clavo de olor, canela, anís estrellado, pimienta negra, nuez moscada, pimentón dulce y otras cosas que son preciosas con brochetas de cordero o cordero que pretendo poder preparar.

Mi cocina siempre está equilibrando entre cocinar mis comidas de confort que nos encantan y probar recetas y experimentar. Aquí están mis 12 mejores especias, además de algunas ideas y notas extra:

1. Semillas de comino – siempre enteras, tostadas y molidas a medida que las necesitamos
2. Granos de pimienta negros : enteros, en un molinillo, nunca molidos en lotes
3. Pimentón ahumado : una de nuestras especias más utilizadas, debido a la profundidad de sabor que aporta a tantos tipos de alimentos. Una de mis cosas favoritas es un huevo soleado frito con pimentón sobre pan tostado. Fácil y satisfactorio.
4. Polvo de ajo / polvo de cebolla: voy a contarlos como uno, ya que en mi cocina casi nunca se usan por separado.
5. Togarashi , especialmente ahumado. ¡Este es un sabor tan hermoso que es realmente más versátil de lo que piensas!
6. Herbes de Provence – una mezcla francesa de hierbas verdes para aves de corral y verduras. Mezcle papas pequeñas, brócoli y trozos de pollo con aceite de oliva y herbes de provence. Asar todos juntos en una bandeja a 400ºC durante unos 15 minutos, hasta que todo esté tostado y el pollo esté bien cocido. De nada. Ah, y asegúrate de que tu mezcla tenga lavanda.
7. Chili Flakes – un año tuve una tonelada de chiles en escabeche de mi jardín y los deshidraté y luego pique en escabeche los copos de chile. Esta fue una muy buena idea.
8. Jengibre : agrega calidez a los platos dulces y salados, además de un té reconfortante para el estómago después de una comida copiosa o un día preocupante
9. Cúrcuma: popular en todo el mundo por su sabor y propósitos medicinales, en nuestra cocina a menudo se usa para frotar y saciar
10. Semillas de cilantro : como el comino, compramos todo, luego tostamos y molturamos según sea necesario. Siempre arrojo algunas en mi caldo de pollo también.
11. Cardamomo verde : me encanta el sabor del cardamomo en los productos horneados, pero también a menudo aplasta una vaina y la agrego a mi taza de té
12. Zumaque – cítrico, ácido, misterioso. un muy buen invitado a la cena.

1. Granos de pimienta negra
2. Hojas de laurel secas
3. Hojas secas de curry
4. Semillas de mostaza negra
5. Semillas de cebolla negra (Nigella)
6. Asafétida / Hing)
7. Canela
8. Semilla de hinojo (risottos y salchichas)
9. Ají (variedades múltiples)
10. Fenogreco
11. Comino
12. Cilantro seco

Hay mucho más, un armario grande lleno, pero se mantuvo a la pregunta breve 🙂

Hierbas y especias a la vez. . . Doce realmente no es suficiente, pero aquí va:

1. Uso mucha albahaca fresca Entre otras cosas, a menudo hago pesto.
2. Estragón, seco o fresco.
3. Cocino a menudo con orégano. Lo compro seco y en cantidad en el mercado de Filippi en San Diego. Siempre tenlo en mi equipaje.
4. Aunque no uso mucho romero, sí lo uso para cocinar cordero, y tiendo a cultivarlo en una maceta o en el jardín.
5. Granos de pimienta negra. Úselos y tritúrelos en un mortero. No estoy loco por los molinos de pimienta. Prefiero el control que obtengo con el mortero.
6. También granos de pimienta blanca enteros. Úselos en situaciones donde no me importa ver manchas oscuras en un plato blanco, como huevos.
7. Curry. Tengo varios tipos de curry a la vez, y con frecuencia compro nuevas mezclas para probar. Los encuentro en tiendas indias y africanas.
8. Perejil francés fresco. Sobre todo para bouquet garni.
9. Hoja de laurel, seca.
10. Pimenton. Lo uso mucho en sopa y salsas.
11. Nuez moscada. No puedo vivir sin eso.
12. Azafrán.

Esto es difícil, pero responderé con inquietud. Especias, no hierbas …

Cayena, comino, pimentón ahumado español, semillas de hinojo, chiles secos de Guajillo, chiles secos de chile, chile ancho seco, polvo de Penczys Chile, polvo de mostaza de Gulden, polvo de curry de Madras, polvo de curry dulce y cilantro. Me doy cuenta de que tres de los anteriores son mezclas con un poco de forraje, pero son principalmente especias.

Realmente quería los granos de pimienta de Tellicherry en la lista, pero luego tuve un débil recuerdo de Fieri en uno de sus, demasiados, programas de televisión que anuncian un lugar común … Dijo enfáticamente que la sal y los granos de pimienta son básicos y no deben contarse, excepto como condimentos comunes.

1. Tomillo. Este es el único sin el cual no podría vivir. Si no estoy seguro de lo que necesita, necesita tomillo. (O posiblemente el tiempo)
2. Canela. La canela es para los platos dulces lo que el tomillo es para los sabrosos.
3. Comino
4. Cúrcuma
5. Romero
6. Sabio
7. Albahaca
8. Nuez moscada. Tengo un montón de nueces moscadas que compré una vez en una tienda de un dólar, ¡en serio! una tienda de dólares! – y parece que nunca se agotan, y son deliciosos en cualquier cosa dulce, cualquier cosa que contenga espinacas o zanahorias cocidas, y encima de una taza de chocolate caliente.
9. Pimienta
10. Cilantro

(Esto no incluye la ralladura de limón y el perejil, ya que no los compro en una botella, pero no querría intentar cocinar sin ellos).

Para especias, no hierbas:

1. Pimienta de Jamaica
2. Pimienta negra
3. pimienta blanca
4. Cilantro
5. Hojuelas de chile
6. Semilla de mostaza
7. Mostaza en polvo
8. Azafrán
9. Pimenton
10. ,,, algunas mezclas prefabricadas; actualmente vadouvan, za’atar y Savory’s Cosney California Fennel Polen Rub.

1. Cardamomo: uso esta especia para dar sabor y estreñimiento. Ahora está disponible en un gotero; el extracto de cardamomo es una gota instantánea de especias que puedo agregar estas gotas cuando esté lista para ser consumida !!

2. Canela: puede usarse para tratar el frío. Utilizo extracto de canela para biryani y otras comidas picantes.

3. Jengibre: tiene potentes propiedades medicinales. Se usa para tratar los problemas digestivos y el dolor. Ahora está disponible en forma de extracto de jengibre que se puede agregar al té o café.

4. Ajo – El ajo se usa para la digestión y también se usa para reducir la presión arterial alta. El extracto de ajo es un cuentagotas instantáneo donde podemos agregarlo después de preparar el plato.

No tengo 12 que considero esenciales, así que aquí está mi breve lista:

1. Sal. Mantengo tanto el estándar como el Kosher a mano todo el tiempo.
2. Granos de pimienta negros enteros. Siempre rectifique cuando sea necesario ya que el pre-suelo se queda rancio rápidamente.
3. Romero. Yo como mucho pollo y cordero barato. Al menos la mitad de mis recetas para esas carnes incluyen Rosemary. Lo cultivo en una maceta en mi porche minúsculo y también lo mantengo seco, una forma que creo que es mejor en cualquier método de cocción lenta y húmeda.
4. Canela. Yo cocino en su mayoría dulces, ¡así que sacas esto solo de mis frías manos muertas!
5. Comino
6. Pimentón. Junto con el comino, estas son mis especias para crear calor suave con un poco de complejidad

Al pensar en todas las otras especias / hierbas que uso (perdón por el juego de palabras) me dan vida, no puedo llamar a nada más esencial .

Las especias que uso más a menudo son pimentón (pimentón español) y comino.

Después de esos, probablemente herbes d Provence (orégano, albahaca y algunas otras hierbas, estoy incluyendo hierbas y especias) y tomillo.

A menudo arrojo un chile ancho (un chile poblano seco) en guisos.

Con menos frecuencia utilizo cúrcuma (principalmente para las propiedades medicinales), clavo de olor y anís estrellado.

Cuando lo hago, utilizo pasta de achiote (una mezcla de achiote y otras especias) en adobos.

A veces utilizo un polvo de curry en lata o una mezcla de masala traída del viejo país por un colega.

No estoy seguro si tengo 12, pero algunos de mis objetivos son:

1. Sal
2. Pimienta recién cuajada
3. Polvo de ajo
4. Albahaca
5. Canela
6. Escamas de pimienta roja
7. Condimento de filete de Montreal 🙂

1. Pimienta negra.
2. Kurkuma (cúrcuma).
3. Jengibre molido.
4. Nuez moscada.
5. Orégano.
6. Cardamomo.
7. Canela.
8. Chile molido

Mezclas:

1. Mezcla de carne picada
2. Mezcla china de cinco pimientos.
3. Especia de arroz
4. Mezcla de especias.

1 pimienta negra

2 Pimentón Smokte

3 curry

4 pimienta de cayena

5 hojas de laurel

6 notemag

7 canela

8 ajos

9 cerrar

10 apio

11 bayas de enebro

12 albahaca

13 eneldo

14 tomillo

15 romero