¿Cuál es un buen condimento para el salmón?

Salmón es un regalo culinario. Si tiene salmón fresco de alta calidad, todo lo que necesita es mantequilla, sal, pimienta y un poco de jugo de limón para terminar.

Coloque el horno a 375F y cepille el pescado con mantequilla derretida y una pizca de sal. Configure su termómetro interno para que suene a 120 grados y retírelo cuando termine. Espolvorear con pimienta negra recién molida. No pimienta el bistec antes de cocinar ya que se quemará. Luego rocíe una cucharadita de jugo de limón / lima sobre el pescado.

No puede obtener mucho mejor que eso con una receta tan simple.

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(Crédito de la imagen: Miso Glazed Salmon Recipe | SimplyRecipes.com)

Mi condimento de salmón favorito es un adobo rápido (~ 5 minutos) con vino de arroz / vinagre, azúcar moreno, salsa de soja, pasta de miso y, a veces, un toque de hojuelas de chile. La combinación robusta de sabores es excelente contra la carne de salmón rica.

Esta es una receta bastante fácil de Nigella Lawson MIRIN GLAZED SALMON, pero siéntase libre de ajustarla a sus gustos o lo que sea que tenga en su despensa (canjeando el mirin por sake u otro vino ligero para cocinar, por ejemplo)

Mi parte favorita es que el adobo también se puede reducir a una salsa espesa, agregando más sabor a los pescados y en cualquier lado con el que lo sirvas (generalmente arroz para mí).

H Chung So

OP: ¿Qué condimento es mejor para el salmón?

No hay mejor cuando se trata de condimentos. Usas lo que TÚ quieres

Lo que más uso es la ralladura de lima, el jengibre recién rallado y la miel.

Sin embargo, he sido conocido por usar

  • Ajo recién picado, pimienta blanca y sal de temporada
  • Salsa Teriyaki (no necesita nada más)
  • Salsa de barbacoa (no se necesita nada más)
  • Limón en rodajas finas, ajo en polvo y pimienta blanca
  • Una frotación hecha con azúcar moreno, pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo

Las opciones son infinitas. Experimentar. Encuentra lo que te gusta

H Chung So

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