¿Cuál es una comida sencilla que puedo cocinar que impresionará a mi novia?

Voy a darte un postre que es mi lugar cada vez que hago cenas lujosas para la gente. Parece difícil, pero, si sigues mis pasos (y tienes un poco de confianza), la sorprenderás. Esta es mi adaptación de una receta de Jacques Torres que aprendimos en la escuela (fue uno de mis maestros).

Nota: intencionalmente he hecho este postre más fácil usando materiales comprados en la tienda, así que todo lo que REALMENTE está haciendo es ensamblar y hornear. Obviamente, en un escenario más apropiado, gran parte de esto se haría desde cero.

Ingredientes (Lista de compras)

1. Una buena torta de chocolate rica y densa. No necesitas mucho. Intenté brownies una vez, pero eso es un poco denso.
2. Un frasco pequeño de dulce de azúcar (desde la sección de helado para calentar hasta el relleno de chocolate caliente)
3. Frambuesas frescas
4. Mantequilla
5. Azúcar
6. Masa de filo (lo encontrará congelado y enrollado. Guárdelo en el refrigerador en lugar de en el congelador durante al menos un día para que se descongele antes de comenzar los pasos de preparación)
7. Chambord (la botella más pequeña que puedes conseguir. Si no tienes la edad suficiente, simplemente deja esto de lado).

Preparación por adelantado (hasta un día antes)

1. Corta la torta en cuadrados para la mayor cantidad de porciones que harás. Cada pieza debe ser de aproximadamente una pulgada o dos cuadras altas y 3×3 pulgadas.
2. Abre la masa filo y desenrolla la pila de hojas. Necesitarás una toalla limpia y húmeda para colocar sobre la pila mientras trabajas en cada pieza. La pasta Phyllo se seca fácilmente.
3. Derrita aproximadamente medio palito de mantequilla.
4. En una encimera, quita con cuidado una pieza de phyllo.

1. Cepille la mantequilla sobre todo (no tiene que ser perfecto, solo está tapado. Si no tiene un cepillo, puede usar una toalla de papel).
2. Rocíe ligeramente con azúcar
3. Despega otra hoja y ponla encima.
4. Repita hasta que tenga alrededor de 3 o 4 hojas con la mantequilla y el azúcar entre ellas. Lo prometo, esto será más fácil a medida que obtengas un ritmo. Será difícil la primera vez, pero vale la pena.

Cuando estés listo para impresionarla

1. Asegúrate de que tus paquetes estén descongelados. Si los congeló, simplemente colóquelos en la nevera por unas horas.
2. Precalentar el horno a 400 grados.
3. Tome un poco de mantequilla derretida y cepille ligeramente sobre cada paquete. Esto ayuda a dorarlo bien.
4. Ponlos en el horno y hornea hasta que estén dorados. Esto solo tomará de 5 a 10 minutos. Recuerde que todo lo que está adentro ya está cocinado. Solo estás calentando y dorando.
5. Sirve 1 paquete sellado por persona. Tendrán una cáscara increíble con un chocolate pegajoso y relleno de frambuesa en el pastel de chocolate caliente.

¡Buena suerte!

Mariscos al gratén

Deberes

35 m

cocinar

15 m

Listo en

50 m

Ingrediants

2 cucharadas de aceite de oliva 1 libra de gambas frescas, peladas y desveladas 1 libra de vieiras marinas o de bahía, enjuagadas y escurridas 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina para todo uso 2 tazas de caldo de pollo caliente 3 cucharadas de chalotes picados 1 (4 onzas) 1/2 taza de vino blanco

1 libra de carne de cangrejo cocida

Direcciones

Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Ligeramente mantequilla 8 platos pequeños para hornear.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltee los camarones y las vieiras hasta que estén firmes, aproximadamente 5 minutos.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave. Poco a poco agrega el caldo de pollo y elevar el fuego a lo alto. Revuelva hasta que espese. Mezcle chalotes, champiñones y vino. Cocine de 5 a 10 minutos.

Coloque camarones, vieiras y cangrejo en el fondo de los platos preparados. Vierta la salsa sobre los mariscos y cubra con queso.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, alrededor de 12 a 15 minutos. Espolvorear con perejil y servir.

Estoy con Steve Moyer aquí. No tiene por qué ser una comida dura o impresionante para impresionar a una chica. Si alguna vez habló sobre un alimento que le gustaba de la infancia o si habló sobre lo que estaba comiendo en una cita, trate de hacerlo. Muéstrale que escuchas que impresionará.

Pepinos y tomates con vinagre balsámico, sal y pimienta.

Filete u otra carne a la parrilla con verduras a la plancha y al horno a la parrilla de papa.

La crema batida con bayas u otra fruta es muy fácil, y si haces que la crema batida (por alguna razón) sea impresionante para la mayoría de las personas.

Más que nada, la impresión vendrá de tu esfuerzo.

Primero, y de lejos lo más importante, es averiguar qué le gusta a tu novia. ¿Qué comida le gusta? ¿Cuál es su plato favorito? ¿Le gusta el pollo, el marisco, la carne de res, el cerdo? Preparado cómo, exactamente?

Si es fan de las sofisticadas y complejas recetas francesas de alta cocina? Empaquéalo, amigo. NO la impresionarás. OTOH, si ella es un poco más abierta, hay MUCHAS recetas que son relativamente fáciles de hacer, y son impresionantes si se hacen bien.

Si puedes saltear, puedes hacer una picatta de pollo o ternera. Si puedes hacer picatta de pollo, puedes hacer Marsala de pollo (o ternera): básicamente la misma técnica, con algunas diferencias en el sabor y la presentación.

Google “recetas”. Me gusta Food Network y Allrecipes | Comida, amigos, inspiración de recetas y algunos otros, pero solo buscar en Google el plato que desea obtendrá docenas, si no cientos de recetas.

PRUÉBELO EN CASA, POR SÍ MISMO, PRIMERO. ¿Alguna cocinera amateur / sin experiencia que saca una nueva receta, que nunca han probado, por primera vez para impresionar a una fecha / los suegros / sus padres? Pidiendo desastre

Pasta Carbonara es, en mi humilde opinión, bastante simple, pero bastante impresionante.

Algunas personas son mejores a la hora de cocinar que de cocinar. Si eso lo describe a usted, asar un par de buenos filetes (yo haría filetes de tiras KC o NY o chuletón), hornear un par de papas y saltear algunos espárragos (use solo una gota de aceite de sésamo y un leve batido de pimiento rojo). escamas).

Si le das una buena oportunidad, obtendrás puntos por eso, pero sé realista acerca de tus habilidades. Si asar un filete está más allá de ti? Ordena, o llévala a un buen restaurante. Oye, no puedo cantar por mierda. Mi talento musical es inexistente. Mi pareja ama la música. Le compro buena música. Ella NO ESPERARÁ que la toque o la cante por ella.

OTOH, la alimento bien, y estoy bien recompensada por mis esfuerzos. Ella aprecia que comparta mis talentos con ella. Cualesquiera que sean tus talentos, compártelos. No pretendas tener talentos que no tienes.

Si quieres aprender a cocinar? Hay muchas clases por ahí. Cosas geniales en Internet (cosas malas, también, ¡lee las reseñas!).

¡Descubre cuál es su plato favorito y NO cocines eso! ¡Lo más probable es que le guste porque alguien en su vida (tal vez ella, o un padre o hermano, o el hombre en el restaurante a la vuelta de la esquina) lo cocine mejor de lo que usted va a hacer! Ahora comienza con lo que sabes que le gusta y diversifícate un poco; por ejemplo, si su favorita es la lasaña, prueba moussaka; si se trata de trucha frita, pruebe el salmón horneado.

Si no tiene confianza en su cocina, escoja algo donde la mayor parte del trabajo esté terminado antes de que llegue, ¡no hay nada como un espectador para que deje caer cosas!

Establecer una mesa ordenadamente ayudará. Dependiendo de su edad y gustos, las copas de vino en la mesa se ven bien. Tome un poco de problemas para preparar el medio ambiente, pero no exagere.

Yo iría por hombro de cordero asado lento. Es un plato que parece que te has pasado horas trabajando en él cuando de hecho lo dejaste cocinando durante horas en el horno mientras puedes verte hermosa para tu novia. Es un plato que puede ser tan complicado o tan simple como quieras, así que te daré la versión simple.

Coloque un hombro de cordero en una bandeja para hornear. Rocíe bien con aceite de oliva y agregue muchos ajos y romero fresco. Sazonar bien con sal y pimienta. Cubra con papel de aluminio y ponga en el horno a fuego lento durante aproximadamente 4 horas. Durante la última media hora, quítale la lámina para que se dore. ¡Eso es más o menos! Debería caerse del hueso y probar increíble. Para agregar, iría con patatas asadas. Pele y corte las papas y ponga en una bandeja para hornear con aceite de oliva y sazone bien. Cocine a fuego alto en el horno hasta que quede crujiente por fuera y suave por dentro (puede hacerlo después de que el cordero esté cocido. Deje que el cordero descanse, y luego suba la temperatura del horno y eche las papas).

Recomendaría un poco más de esfuerzo en la salsa, pero vale la pena. En la bandeja para hornear has hecho el cordero, saca el cordero y pon la bandeja a fuego lento de tu cocina. Agregue el caldo de carne o verduras y un buen chorro de vino tinto. Asegúrate de mantener el ajo cocido y el romero allí también. Deje que hierva a fuego lento durante unos minutos, revolviendo para asegurarse de que todos los jugos de cordero estén mezclados (quite esos trocitos marrones de un lado y en la salsa … allí es donde está el mejor sabor). Espesar con harina si es muy líquida. Luego, corra a través de un cernidor y vierta una salsera (si hay mucha grasa en la parte superior de la salsa, coloque la salsa en el refrigerador por un tiempo para que la grasa se solidifique. Luego deséchela y vuelva a calentar la salsa) .

Hierva / cocine al vapor algunas verduras de su elección para completar el plato (me gustan los espárragos).

Plátano flambeado:

Mantequilla en sartén

Añadir plátano (s)

Marrón, flip, marrón

Agregue una pizca de azúcar moreno a cada plátano, derrita

Agregue 1-2 tiros de oro o ron oscuro

Luz en llamas

Cuando las llamas mueren sirven sobre helado de vainilla