No tengo consejos de cocina para profesionales, pero para principiantes, diría que comiencen con buenos ingredientes frescos. Compre solo los ingredientes individuales en la medida de lo posible, carne, verduras, productos lácteos, evite todos los alimentos procesados y cocínelos completamente desde el principio.
Cocinar es muy fácil, solo hay unas pocas cosas que son difíciles de hacer. Si parece difícil, es probablemente una mejor manera de hacerlo.
Cocinar es amor, utiliza tus talentos culinarios para hacer del mundo un lugar mejor. Estoy agregando una historia corta que escribí recientemente sobre la comida.
El pollo frito del Sr. Botang
Un día, mi hijo Matthew llegó a casa de la universidad y me dijo que tenía que llevar pollo frito al Sr. Botang, o que podría fallar en la universidad. Matthew explicó que estaba teniendo dificultades en Algebra y el Sr. Botang dijo que solo lo enseñaría si conseguía pollo frito.
Había tenido algunas conversaciones con el Sr. Botang; él era un maestro de intercambio extranjero, de un país en la costa este de África. Tenía modales impecables, una perspectiva infecciosa y feliz de la vida y una sonrisa perfecta. Siempre te sentiste bien después de estar cerca del Sr. Botang.
Me costaba creer que la educación universitaria de mi hijo dependiera del pollo frito extorsionado del Sr. Botang. Fui a la próxima clase con mi hijo. El Sr. Botang fue un maestro fenomenal, a pesar de que Álgebra puede ser un tema difícil, dio instrucciones claras, fáciles de entender y fue paciente hasta el extremo. Comienzo a creer que Matthew de alguna manera no entendió las intenciones del Sr. Botang.
Luego el Sr. Botang señaló una serie de “cosas” de matemáticas, escritas en la pizarra y dijo que éstas te ayudarán a descubrir las ecuaciones de hoy. Dijo que durante la próxima prueba habrá “cosas” de matemáticas similares escritas en la pizarra. Cuánto tiempo permanecen en la pizarra depende de la cantidad de pollo frito que recibo, y luego me mira directamente.
Le pregunté al Sr. Botang, “¿Sabes que traerte a ti, un hombre negro, un pollo amigo podría ser visto como un estereotipo negativo?” Todas las personas en la sala se encogieron al decir las palabras que estaban pensando, pero con miedo de decir.
Sus palabras fueron inocentes y sabias, “Sra. Tanno, tengo el privilegio de ser un invitado en tu país. Estados Unidos es un gran lugar. Tienes tantas cosas bellas y de todas las maravillas de tu país, me encanta más tu pollo frito. Entonces sí, señora, me gustaría que me traiga pollo amigo “.
Por la forma en que lo dijo, no se sentía en absoluto como una extorsión. Parecía que habíamos violado una tradición cultural al no haberle traído pollo frito. Simplemente nos estaba recordando de una manera delicada, ser educado, amable y, por el amor de Dios, por favor, alimentar al maestro.
Mi hijo calculó, cuánto pollo frito tomaría para que todos en la clase tengan un poco de pollo, con un suministro que le quede al Sr. Botang.
Al comienzo de la siguiente clase, Matthew arrastró unas cincuenta piezas de pollo, más fijaciones, al frente de la clase. Puso las dos bolsas de comida muy grandes en el escritorio del Sr. Botang. El Sr. Botang estaba tan feliz; estaba prácticamente llorando. Nunca he visto a un humano reaccionar tan fuertemente a la comida. Fue como gracias, gracias, esto es muy lindo.
Luego le dijo a la clase: “Le preguntaré a la señora Tanno, si puedo compartir algo de su amigo pollo con usted”. El resto del período de clase fue un festín de pollo muy feliz. Mi hijo y yo fuimos héroes por el resto del semestre. Uno de los mejores gastó cuarenta dólares en mi vida.
Creo que el mundo sería un lugar mejor si tomamos parte de nuestro presupuesto de defensa, y lo invertimos en alimentar a las personas con buena comida estadounidense. Podrían ver qué tan bien comen los estadounidenses y tal vez amar a Estados Unidos tanto como lo hace el Sr. Botang. Algunas veces las soluciones simples son las mejores.
