¿Cuál es tu dulce mexicano favorito?

El caramelo mexicano es lo que el dulce debe ser: azucarado, colorido y un festín para algo más que tus papilas gustativas.

Estos son muy ligeros y crujientes:

Y estos siempre fueron seguidos por niños, por favor, no se lo coman todo de una vez:

En el otoño compra uno de estos cráneos de azúcar y coloca su nombre en la frente:

Pero mi favorito de lejos, el que me hace la boca agua sin piedad mientras escribo esto, es pulpa de tamarindo cubierta de chile.

Voy a tener uno más y luego me detendré. Sólo uno más.

Hay dos que para mí son imprescindibles:

Borrachitos

Son de leche, harina, alcohol y azúcar, pero no dejes que los ingredientes te engañen. Saben como cualquier otra cosa.

El segundo puesto sería Glorias de Monterrey (dulce de leche y nuez)

El tamarindo es un sabor increíble y popular en los dulces mexicanos. Pulparindo es el ejemplo perfecto de un caramelo no tan picante.

Caramelo de Tamarindo

Caramelo Pulparindo

Me encanta el sabor agridulce de esta pulpa como el caramelo.

Estos son mis dulces favoritos y también estes a gusto con estos dulces visita Sayulita Beach Turismo y disfrute mucho más.

¡Pregunta difícil! En 3 años viviendo en Jalisco, aprendí a amar “Jericallas” (respuesta mexicana a Creme-Brulée) y los “Borrachitos” (dulces con sabor a tequila). En Nuevo León me encantaron las “Glorias”. En Chihuahua, mi estado natal, estoy loco por los “Jamoncillos”. El “Ate de Membrillo” es delicioso. Las “Obleas de cajeta” son maravillosas. Los caramelos duros con sabor a café de Orizaba, Veracruz son una digna inclusión en los dulces mexicanos que te encantarán. Los “garapiñados” son algo fáciles de encontrar y muy sabrosos. Hay mucho más de lo que me siento un poco avergonzado por no incluirlos (algunos me olvidé, otros que he visto pero que no he probado, etc.). Mucha gente come dulces con “chamoy” o picante en principio. ¡Tomo caramelos por lo que son, dulces!

Bueno, esa es una pregunta difícil, así que tendré que dividirla en 3 categorías diferentes

Picantes: los rielitos están hechos de una mezcla de tamarindo, azúcar y chile, es suave y los juguetes se envuelven alrededor de una piruleta. Nada es mejor que eso.

Basado en leche: Incuestionablemente, Chongos zamoranos. No dejes que su aspecto te engañe. O es realmente sabroso.

Tipo regular: borrachitos: dulce suave regular con algún tipo de licor adentro. De ahí viene el nombre (borrachito significa poco borracho)

Me encantan las leches de caramelo, especialmente borrachitos, jamoncillo y glorias.

Mazapán … De la Rosa Mazapan … si tienes el cuidado de desempacar los dulces sin romperlos, podrás cuidar de tu amor (porque es difícil desenvolverlo sin ningún daño jajaja) …

Pide uno si visitas México, Dios mío, pregúntame y te enviaré un par.

Saludos

Cuando era muy joven, noté una barra de caramelo gigante en la tienda, lejos de los otros dulces. Y ellos tenían muchos de ellos. Fueron súper baratos. Se llamaba “polar” y tenía una envoltura de papel grueso rojo y blanco brillante. Así que un buen día, cuando tenía 30 centavos enteros, compré uno. Parecía que pesaba una libra. Lo hizo.

Cuando lo desenvolví, vi una barra de chocolate de aspecto gracioso. Obviamente fue duro como una roca y cuando finalmente lo rompí, pude ver cristales de azúcar visiblemente. ¡Extraño! Mordí una pequeña pieza. Fue un verdadero trabajo comer estas cosas. Me tomó toda una tarde para pulir 1 libra de eso. A lo comió de vez en cuando durante un año más o menos.

Muchos años después, mencioné este caramelo curioso a un mexicano. Él se rió a carcajadas durante varios minutos. Dije que es tan gracioso? Dijo que era una mezcla de cacao condensada dura. Se supone que debes fundirte en una sartén y luego agregarle leche.

Que demonios. Todavía sabía bastante bien y duró muchísimo tiempo a mi manera.