Bolas de masa hervida. Sin excepción. Ni siquiera el arroz y los frijoles se acercan.
En cuanto al costo, todas las albóndigas son masa de algún tipo, que se puede hacer con tan poca harina y agua (aunque algunas tienen mezcla de grasa y aceite), y luego envueltas en carne, pescado, verduras, o fruta Una bola de masa rara vez tiene un artículo de alto costo como relleno.
Además, hay evidencia de alguna variación de albóndigas en todo el mundo, ya sea el pirogi de Europa del Este, raviolis de Italia, Gyoza del este de Asia, palt de Suecia, muchas culturas han creado su versión de la bola de masa y muchos de ellos evolucionado a partir de culturas agrícolas acostumbradas a utilizar todos los recursos disponibles.
Mientras tanto, aunque el arroz y los frijoles son baratos, son principalmente un alimento básico de los países mesoamericanos y sudamericanos del Hemisferio Occidental. En las áreas de arroz de Asia, los frijoles no son tan populares.