¿Qué pones en gofres?

Waffles rellenos de merengue y limón

Rendimiento: alrededor de 7 sándwiches de waffle

Ingredientes

  • 1 receta Waffles de suero de leche
  • 3/4 taza de galletas Graham trituradas, opcional
  • 1 taza de leche (preferiblemente 2% o entera)
  • 1/3 taza de crema espesa
  • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón (ralladura de alrededor de 2 limones grandes)
  • 5 yemas de huevo grandes
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 cucharada de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 4 claras de huevo grandes
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de crema de tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

  • Prepare la crema de limón de acuerdo con las instrucciones enumeradas, una vez que la crema de limón se haya enfriado durante el tiempo asignado prepare la pelusa de malvavisco y los gofres de acuerdo con las instrucciones de la lista. Tome dos gofres calientes preparados y una esponja de malvavisco untada a lo largo de un lado de un waffle, cuidadosamente tueste la esponja de malvavisco con una linterna de cocina si lo desea. Extienda el waffle opuesto con aproximadamente 3 cucharadas de crema de limón y luego espolvoree con la galleta graham triturada si lo desea y coloque los dos waffles juntos. Repita con los waffles restantes. Servir inmediatamente.
  • Para la crema de limón:
  • En una cacerola mediana, lleve la leche, la crema y la ralladura de limón hasta que hierva a fuego medio, luego retírelo del fuego para que se enfríe un poco, alrededor de 4 a 5 minutos. Mientras tanto, en un tazón para mezclar, usando una batidora manual eléctrica a velocidad media, mezcle las yemas de huevo y el azúcar, hasta que estén pálidas y esponjosas, aproximadamente 1 minuto. Agregue almidón de maíz, harina y sal a la mezcla de yema de huevo y mezcle a velocidad media 1 minuto más. Mientras bate, agrega 1/2 taza de mezcla de leche tibia a la mezcla de yema de huevo. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de yema de huevo en la sartén mientras bate la mezcla en la sartén. Agregue el zumo de limón y vuelva a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y cubra la parte posterior de una cuchara de madera, alrededor de 6 a 8 minutos (cambie a batir si es necesario, si la mezcla parece cuajarse ligeramente). Usé un batidor para remover durante los últimos minutos de cocción). Retire del fuego, agregue el extracto de limón y luego forzar la mezcla a través de un colador de malla fina en un recipiente. Cubra el tazón con una envoltura de plástico, presionando el plástico directamente contra la superficie de la crema de limón para evitar que se forme la piel. Enfríe la mezcla 2 horas.
  • Para la pelusa de malvavisco:
  • Agregue claras de huevo, azúcar granulada y crema de tártaro a un recipiente a prueba de calor de una batidora eléctrica. Coloque el recipiente sobre una cacerola llena de unos pocos centímetros de agua hirviendo. Caliente la mezcla, batiendo constantemente hasta que las claras de huevo estén muy calientes al tacto, aproximadamente 4 minutos (la mezcla, por lo tanto, registre 160 grados en un termómetro de caramelo). Retire del fuego y transfiera el tazón al soporte del mezclador eléctrico con un accesorio para batir. Batir la mezcla comenzando a baja velocidad y gradualmente aumentando a alta velocidad, hasta que se formen picos brillantes y duros, alrededor de 6 a 8 minutos. Agregue vainilla durante los últimos 10 segundos de mezclado. Para mejores resultados sirva inmediatamente.

Waffles con jarabe de bayas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes, separados
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 tazas de leche
  • aceite en aerosol antiadherente

Direcciones

  1. Precalentar la plancha de gofres.
  2. En 1 tazón mediano tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  3. En un segundo tazón, use la cuchara de madera para batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que el azúcar esté completamente disuelta y los huevos se hayan vuelto amarillos pálidos.
  4. Agregue el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la leche a los huevos y bata para combinar.
  5. Combine la mezcla de leche de huevo con la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezcle. No haga sobre mezcla.
  6. En un tercer bol, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 1 minuto.
  7. Usando la espátula de goma, dobla suavemente las claras de huevo en la masa de waffle. ¡No haga sobre mezcla!
  8. Cubra la plancha de gofres con aerosol antiadherente para cocinar y vierta suficiente masa en hierro para cubrir la parrilla de waffles.
  9. Cierre y cocine de 2 a 3 minutos. Sirva inmediatamente con su fruta fresca y jarabe favoritos.

Solo estoy respondiendo esto porque ayer fue una rara ocasión en que tenía restos de masa de waffle en mi refrigerador. Hice un lote para mis hijos el pasado fin de semana.

También tuve algunos muslos de pollo sin hueso, que no pudimos.

Ahora, no sé si usted (el lector) está al tanto, pero en el sudeste de Estados Unidos, el pollo frito y los waffles son una cosa. Entonces, decidí probarlo.

He sazonado algunas migas de pan (relativamente picante) y he maltratado el pollo. Luego lo puse en mi freidora de aire durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, puse el primer gofre en la plancha.

Todo dicho y hecho, tuve 2 gofres y 6 muslos de pollo frito picante. Probé el pollo, como una especie de prueba. Sí … bueno. La especia del pollo complementará bastante bien la dulzura del gofre, creo.

Entonces decidí agregar algo de puré de manzana a mi plato. Guardo puré de manzana, para los panqueques y waffles de los niños, en lugar de jarabe de arce. Me imagino que es un poco más saludable de esa manera.

Así que me dirijo al sofá y enciendo el idiot-box.

Maldición, si esa no fuera una de las comidas más sabrosas que he comido. Pollo y waffles rock como un concierto! Santo sh * t! ¡¿Cómo pude haberme estado perdiendo de esto toda mi vida ?!

Así que sí. Soy de América. Del Sur. Ponemos pollo maldito en nuestros gofres.

Waffles congelados en el horno

Los waffles son una delicia sabrosa, y no tan difíciles de hacer, si compras la variedad congelada.

Probé estos gofres congelados en el horno en casa y estoy compartiendo contigo la receta: https://youtu.be/OizY107KmrM

Este video de receta le dirá cómo hacer deliciosos gofres congelados en el horno.

Siga las instrucciones dadas en gofres congelados en el video del horno. Es la mejor, más adecuada y simple receta para aprender.

Es realmente fácil de hacer. ¡Espero que lo disfrutes!

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¡Nada! Me encanta mi waffle au nature, también es más accesible de esa manera; þ

En caso de que no lo supieras, estaba hablando de gofres de Lieja

Espera … ¿te refieres a waffles de desayuno (americanos)? Bueno, la crema batida es lo suficientemente buena para mí, especialmente cuando el waffle ya es lo suficientemente dulce, o tiene su propio sabor (por ejemplo, gofres con matcha ¿nadie?). Las fresas (y otras bayas) también son bienvenidas.

Tarifa bastante estándar, ¿eh?

Responderé desde un punto de vista “belga”. Todo depende del tipo de waffle que planeas comer. Hay varios tipos de gofres. Los más conocidos son el “waffle de Bruselas” y el “waffle de Lieja”. Los gofres de Bruselas (“Gaufres de Bruxelles” o “Brusselse wafels”) se preparan con una masa delgada, bastante líquida, fermentada con levadura, que los hace más ligeros y crujientes (similar a la hojaldre). En Bélgica, tendemos a comer estos waffels de Bruselas con crema batida, chocolate, helado, rodajas de fresa o rodajas de plátano (o una combinación de estos aderezos). Los waffles de Lieja (“Gaufres de Liège” o “Luikse wafels”) son más densos y masticables, ya que están hechos con una masa espesa y pegajosa que contiene trozos de azúcar que se caramelizan y forman una capa dorada crujiente crujiente. Los gofres que son más fáciles de preparar (para la industria alimentaria) y que se venden en el extranjero son casi siempre un tipo de gofre de Lieja y, en Bélgica, se consumen sin topping, al contrario de lo que ocurre en el extranjero.

Jarabe de arce, fruta fresca, crema batida, fresas, yogurt y semillas de chia, panecillo: En una olla pequeña a fuego lento, combine 8 onzas de queso crema, 1/2 taza de leche descremada, 1/4 taza de azúcar en polvo, 4 cucharaditas de vainilla y 2 cucharaditas de canela. Caliente la mezcla, batiendo con frecuencia, hasta que quede suave y como un jarabe. Agregue 2 cucharadas de pasas y la ralladura de 1 limón (opcional) y revuelva por otros 30 segundos. Mientras tanto, cocina waffles según tu receta o las instrucciones del paquete. Rocíe el jarabe de canela sobre los waffles, ricotta, mascarpone y bayas: en un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de ricota parcialmente descremada, 1/2 taza de queso mascarpone y 1 cucharada de azúcar en polvo. Cocine waffles según su receta o las instrucciones del paquete. Divida la mezcla de ricotta entre los waffles, cubra con bayas frescas y rocíe con miel o jarabe de arce, Chile: En la estufa o en el microondas, caliente 1 lata (14.7 onzas) o 2 tazas de carne casera o chile vegetariano. Mientras tanto, cocine los waffles de acuerdo con su receta o las instrucciones del paquete y prepare sus ingredientes favoritos de chile, como los chalotes picados, el queso rallado y la crema agria. Divida el ají picante entre los waffles y sirva con los aderezos al lado, frutas secas y castañas de cajú,

¡11 ideas fáciles de relleno de waffle para alegrar el desayuno!

Depende de cuando los estoy comiendo.

Para el desayuno, generalmente jarabe. Para waffles caseros, jarabe de arce puro. Para waffles congelados, el jarabe de panqueque barato está bien.

Si los como un refrigerio, generalmente los como crema batida y, en verano, bayas frescas.

Nada…. La mayor parte del tiempo

Soy raro así, no me gustan los aderezos en waffles, principalmente porque las únicas cosas que tengo que ponerles son Maple Syrup o Honey, ninguno de los cuales me gusta mucho. Si pudiera, iría por salsa de chocolate y fresas. Algo saludable cubierto con algo que no es saludable, derrota todo el punto, pero sabe tan bien.

Mantequilla y jarabe de arce siempre están presentes en la parte superior de mis waffles. Los considero elementos permanentes en mi waffle. Pero en realidad, mi estado de ánimo dicta los ingredientes que puse en mi waffle. Si quieres ideas realmente deliciosas para rellenar gofres y saborear, ve aquí: Waffles deliciosos: una receta sencilla – Revisiones de utensilios de cocina Puedes poner todo lo que quieras en tu waffle mientras consumes y no lo desperdicies.

Whip cream, chips de chocolate, frutas frescas y mantequilla de maní son los mejores para poner en el waffle. Estos hacen mi día, en realidad. A mis hijos les encanta el jarabe de chocolate, así que esto es lo que ponen en su waffle todos los días. En cuanto a las frutas frescas, mis ingredientes favoritos son plátanos, mangos y fresas. ¡Son una pareja perfecta para mi crema batida! Cuando estoy de humor para comer gofres, también sirvo mi waffle lleno de aderezos con jarabe de caramelo en lugar de arce.

Para gofres dulces, me gustaría poner helado, leche condensada dulce, salsa de chocolate, miel, salsa de matcha / té verde y salsas de frutas. La salsa dulce es muy buena para waffles, pan, galletas y galletas. Granizados de cualquier sabor, chispas de chocolate, dulces, malvaviscos, cacahuetes y crema batida también son excelentes para gofres. Los sabores que me gustan son chocolate, vainilla, matcha / té verde, naranja, limón, manzana, fresa, plátano, café, terciopelo rojo, piña, malvavisco y lechoso.

Para waffles salados, me gustaría poner queso, huevo, verduras, champiñones, algo de carne (por ejemplo, atún) y salsas. Las verduras que cabrían en waffles son zanahoria, maíz, cualquier tipo de guisantes, espinacas, brócoli, pimiento, cebolleta, cualquier tipo de frijoles y coliflor. Para la carne, elegiría pollo, sardina, atún, camarón, cangrejo y peces de agua dulce. Las salsas que cabrían en waffles son queso, mayonesa, chile, barbacoa y salsa cremosa.

Waffles: la deliciosa comida del desayuno, generalmente servida con salchichas y / o huevos o hash browns.

Hay varios aderezos que puedes poner en waffles, como jarabe de arce, chispas de chocolate, mantequilla de maní, mantequilla, pollo (Google chicken y waffles si quieres ver cómo se vería esto), y muchos ingredientes más.

Yo mismo, por lo general, llevo gofres con chispas de chocolate y jarabe de arce tibio.

Hace un par de semanas reduje una botella de Pinot Noir de Kendall Jackson (750 ml) con 3/4 de taza de azúcar y 1/2 de una ramita de canela a 1 1/2 tazas. Luego lo espesé con 2 cucharaditas de arrurruz y ¡listo! Jarabe de gofres adulto. La refrigere y la serví a la mañana siguiente sobre waffles congelados lisos y tostados. Fue fantástico.

Depende de lo que puse en la plancha de gofres. La magia de los waffles es su alta relación superficie-volumen-volumen, lo que significa una gran proporción de crujiente, caramelizado y crujiente. Cocino todo tipo de cosas en un waffle iron, por lo que lo que decida poner encima depende de lo que hay debajo.

Por ejemplo, en el último día de Acción de Gracias (estadounidense) preparamos salchichas y salvia para acompañar a nuestro pavo. En lugar de cocinar el aderezo en el ave o en el horno, agregamos un poco de líquido extra y 2 huevos más y lo cocinamos en la plancha de gofres.

Lo coronamos con salsa. Las agallas (waffle-hoyuelos) contenían la salsa. Fue increíble.

Supongo que quieres una lista, así que aquí va:

Crema batida

Fresas

Chips de chocolate

Leche condensada

Arándanos

Mantequilla

Miel de maple

Frambuesas

Sirope de chocolate

Helado

Jarabe de caramelo

Rebanadas de plátano

¿Qué pones en gofres?

Solo hay una respuesta correcta.

Me gusta hacer la mía con pacanas y craisins. A continuación, rocíe con jarabe de arce (jarabe de arce, el verdadero material 100% legítimo. No es la basura falsa como Log Cabin o Mrs Butterworth). También me gustan solo espolvoreados con un pequeño puñado de chips de mantequilla de maní y una cucharada de crema batida real (de nuevo. Real. Como hecho en casa. No es un látigo frío y falso)

Esas son mis formas favoritas.

También me encanta el “Banana Split Waffle” en el Keke’s Café (en todo Orlando, FL) … ¡Aunque nunca puedo comerme la mitad!

En los waffles de mis hijos; mantequilla, jarabe, a veces azúcar glas. En mis gofres; mantequilla, jarabe con sabor a mantequilla (mucha cantidad, para que se empape en los waffles y se ponga jugoso y delicioso).

No es un gran fanático de waffles, pero me gusta solo el jarabe. Eso ha sido calentado.

También he tenido waffles con fruta o mermelada, eso es realmente bueno. Los gofres de postre son una categoría completa; Solo estoy hablando de waffles de desayuno.

Kiwi y pinnaple de Fruits.like

Hay tantas cosas maravillosas para poner en sus waffles que no solo saben increíble, sino que también son increíbles para usted.

Los waffles son una de las comidas perfectas y fáciles de comer para el desayuno, e incluso se pueden hacer extremadamente saludables también. Puede hacer los suyos en casa con nada más que huevos y avena, o puede hacer los suyos usando una mezcla de harina sin gluten o una mezcla de granos enteros. Incluso si compra gofres en la tienda, también hay muchas opciones saludables para elegir.

Pruebe algunas de estas deliciosas cosas para poner en sus gofres y disfrute de los beneficios de salud y sabor que cosechará en el proceso.