El verano pasado tuve la oportunidad de visitar un nuevo concepto de restaurante en Davao Phillippeans. La ciudad está experimentando un muy buen crecimiento de restaurantes debido a una economía en crecimiento. Un restaurante local muy innovador ha desarrollado la ‘Saging Cuisine’ como un nuevo restaurante ‘Saging Repablik’. ‘Saging’ es Taglog (Filipino) para Plátano.
Hay algunos artículos muy buenos de plátano en el menú. El elemento distintivo es el “Banana Que”, que es una especie de bufé con plátanos asados con pincho para que se vista con jarabe de chocolate, jarabe de chocolate blanco y caramelo. Luego puede proceder a agregar todos los elementos clásicos como almendras, salpicaduras y, por supuesto, sal para acompañar el caramelo.
¡También dominaron la ofrenda de pan de plátano que se cocina y se sirve en una hoja de plátano!
¡DIOS MIO! ¡Este lugar realmente ha puesto la cocina Saging (Banana) en el mapa!
¡Ve a ir a Gatchi!
