¿Por qué las cocinas asiáticas tienen una gama más amplia de alimentos que otras culturas ni siquiera comerían ni clasificarían como alimentos?

Por el contrario, ¿por qué otras culturas tienen una amplia gama de alimentos que los asiáticos no comerían?

Todas las culturas tienen sus favoritos y comen alimentos que otras culturas pueden no preferir. Los europeos no piensan en comer un caballo. El conejo es popular en muchos países. Los insectos se comen en muchos países de África; culturas … también en culturas indígenas americanas. Algunos asiáticos comen perro. Los japoneses comen pescado crudo. Algunas personas no comerán cerdo. Los judíos tradicionales no tocarán los mariscos. Cuando se introdujo por primera vez en Europa, muchos pensaron que los tomates eran venenosos. Hace unos 200 años, la langosta solo era comida por los sirvientes.

las preferencias alimentarias tienen que ver con lo que está disponible donde uno vive, entre otras cosas. Y las actitudes cambian.

Creo que las cocinas asiáticas tienen una gama más amplia de alimentos que otras culturas ni siquiera comerían ni clasificarían como alimentos porque en Asia, donde las fuentes de alimentos eran escasas, tenían que comer lo que les daban o les daban. Mi madre solía contarme historias de cómo algunos días todo lo que podía comer era un plato de arroz con salsa de soja y piel / grasa de cerdo frito (ya que se descartaba y la carne se vendía por dinero). Ahora adora la piel / grasa de cerdo amigo profundo y ordena extra cuando salimos a comer fideos wonton. También en Asia, algunos alimentos que normalmente no comemos aquí en los Estados Unidos se consideran delicados y curativos para el cuerpo; como patas de pollo y aleta de tiburón.

Cada cultura tiene comida que otras culturas encuentran poco apetecible, los estadounidenses comen carne de vaca y cerdo que a los musulmanes e hindúes no les gusta, los mexicanos comen cerebros que muchas personas no aman, hay una categoría completa de carne que no se come como despojos.

Una conexión más cercana con la cultura antigua, luego en Europa. Y también no solo los asiáticos comen cosas que consideramos incomestibles. En África o América Latina (partes del mundo, donde la cultura generalmente se desarrolla por sí sola), la cocina también incluye insectos, hierbas extrañas y sabores inusuales.

La respuesta es simple porque los países asiáticos tienen 4 estaciones y cada tipo de vegetales o frutas se encuentran allí naturalmente, pero en otros países / culturas algunos de esos vegetales o frutas se producen artificialmente. Y las personas asiáticas han categorizado los alimentos por sí mismos de acuerdo con la temporada, por lo que comen todo tipo de alimentos y no les importa si se consideran alimentos o no en otras culturas. Las cocinas se basan en la confianza o el gusto de las personas que viven allí, por lo que cada tipo de comida se encuentra allí.

¿Por qué las cocinas asiáticas tienen una gama más amplia de alimentos que otras culturas ni siquiera comerían ni clasificarían como alimentos?

La cocina asiática hizo una virtud de comer cosas que las personas en otras culturas eligen no comer. Cuando las personas tienen más dinero para gastar en alimentos, prefieren comer alimentos que tengan más valor alimenticio, más carne en los huesos o menos problemas para cocinar y comer.