¿Cuál es la mejor manera de cocinar hamburguesas congeladas en un horno?

Estoy enviando una respuesta, porque no pude encontrar una útil en línea:

RESPUESTA: Cerca de 10 minutos en cada lado a 400F; tal vez un poco menos o más tiempo (+ \ – 2 min).

EXPLICACIÓN: ¡Probablemente como OP, solo quería cocinar la maldita hamburguesa! Todas las respuestas en Internet fueron frustrantemente detalladas, incluso aquí. No necesito hacerlo gourmet. Tengo hambre. Solo quiero preparar la cosa. No quiero una conferencia sobre la temperatura de la carne. No quiero una conferencia sobre una reacción de mallard, o lo que sea. Y, no, esas hamburguesas congeladas en el supermercado generalmente no vienen con instrucciones.

Espero que mi respuesta sea útil para cualquiera que solo quiera comer y terminar con esto.

Al principio descarté esta pregunta como una broma. En serio, ¿compró hamburguesas congeladas, tiró la caja y ahora no sabe cómo cocinarlas? Entonces se me ocurrió que tal vez eso era exactamente lo que había hecho. Entonces, coloque las hamburguesas en una sartén, sazone con sal y pimienta y colóquelas en un horno a 350 grados. Voy a decir que una hamburguesa de hamburguesas congelada de 8 oz probablemente demorará de 12 a 15 minutos en cocinarse.

Creo que puedes hacerlo mejor sin embargo.

Una hamburguesa es algo hermoso. Literalmente es el mundo dentro de un moño. No hay una combinación de carne molida y coberturas que no puedas llamar una “hamburguesa”. Hay Classic American Burgers, Bahn Mi Burgers, Moroccan Lamb Burgers, Korean Kim Chee Burgers, la lista es interminable. Entonces, ¿por qué quieres decepcionarte con una hamburguesa de carne molida congelada que se cocinó en el horno? Vamos a establecer nuestra vista un poco más alto.

En primer lugar, debemos abordar la carne de vacuno. Voy a suponer que tienes acceso a carne de res molida fresca. Algunas personas muelen las suyas, pero eso es un poco pretencioso en mi opinión. Soy un chef, no un carnicero, y cuando necesito carne, visito el carnicero. Al igual que Ray Kroc, reconozco que “ninguno de nosotros es tan bueno como todos nosotros”. Confía en tu carnicero para conseguir la mejor carne. Me gusta el mandril de tierra 80/20. Es 80% de carne y 20% de grasa, que es la proporción perfecta para una hamburguesa jugosa que tiene una buena textura o “masticar”. Tu carnicero sabrá exactamente lo que quieres decir. Ordene 7 onzas de carne por cada hamburguesa que planee hacer. En mi opinión, 7 onzas es el peso perfecto de la hamburguesa. Claro, hay agallas codiciosas que quieren hamburguesas de 12 y 16 onzas, pero son glotones, no conocedores. 7 onzas proporciona la proporción perfecta de carne a pan para adornar. Demasiada carne y se convierte en un desafío para comer y la carne supera los sabores de los aderezos. Demasiada poca carne, y bueno, te vas a casa hambriento. Qué embarazoso sería saber que tus amigos tuvieron que parar en McDonald’s después de la noche de la hamburguesa en tu casa porque todavía tenían hambre. Si has sido tú, baja la cabeza avergonzado. Por lo tanto, para recapitular, plato de tierra 80/20 formado en empanadas de 7 onzas.

A continuación, tenemos que seleccionar nuestros ingredientes. Como dije antes, la hamburguesa es el mundo entre un moño, así que literalmente pude escribir todo el día y solo arañar la superficie. Por lo tanto, vamos a mantenerlo simple y preparar una hamburguesa estadounidense clásica. Cualquier persona que quiera desafiarme a pensar tantas combinaciones únicas de hamburguesas como sea posible solo tiene que preguntar. Como esto es Quora, eso no debería ser difícil de hacer. De todos modos, de vuelta a nuestros ingredientes. Me gusta la lechuga, la lechuga iceberg rallada para ser exactos. Tiene una maravillosa textura crujiente y crujiente que da vida a tu hamburguesa. Levanta la parte superior del pan de la hamburguesa y proporciona un crujido saludable antes de la untuosa mordida de carne. Compare eso con una hoja de lechuga aburrida, que yace como una hoja de periódico viejo, mojada con mayonesa y ketchup. Una sola hoja verde de lechuga puede proporcionar un destello de color emocionante, pero cae inerte y sin vida en la boca. Iceberg es tu campeón. Los tomates son otro ingrediente popular. Me gustan los tomates fuertes de filete de carne cortada aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor. Compre el tomate maduro más grande que pueda encontrar. Una rebanada debería cubrir casi la hamburguesa. Sazone con una pizca de sal y pimienta antes de que se convierta en una adición a su obra maestra. La cebolla sería mi próxima elección, ya sea cocida o cruda. Recuerde que las cebollas cocidas tienen su propio propósito, más que solo permitirle decir legalmente las palabras “estilo animal” a una adolescente. Las cebollas cocidas y caramelizadas agregan una nota dulce y una textura suave. Ellos enfrían las llamas y agregan un contrapunto al crujido de su crujiente lechuga. Las cebollas crudas son calor, crujido y agresión. Necesitan ser cortadas finamente para que no dominen los sabores de sus compañeros. Como ambas son opciones aceptables, te dejaré decidir. También necesitaremos encurtidos. Los encurtidos son el acompañante amargo que corta la grasa de la boca en tu hamburguesa. Ayudan a limpiar el paladar y te preparan para el próximo bocado. Cuando se trata de pepinillos, rodajas de eneldo son las palabras y cinco es el número. Un tatuaje de esa sabiduría no sería un desperdicio de tinta. Finalmente, llegamos al queso. Al igual que con las naciones, uno tiene un movimiento los otros, estadounidense. El queso americano de calidad, sí existe, tiene un alto contenido de leche, sabe mal por sí mismo, pero se derrite sublime en la parte superior de una hamburguesa a la parrilla salada. No desea aventurarse lejos del queso americano si está haciendo una hamburguesa estadounidense.

En realidad, solo hay dos opciones de condimentos para la Classic American Burger: ketchup y 1000 Island Dressing. Ambos son dulces, ácidos y sabrosos, pero los 1000 Island tienen un poco más de fuerza. La isla 1000 es mi primera opción, sin dudas, pero se me conoce por usar ambas en la misma hamburguesa. No hay otra razón que deliciosa.

Finalmente, tenemos el bollo. Encuentra un pan de brioche con semillas de sésamo en la parte superior. Las semillas de sésamo agregan un poco de crujido y otra capa de sabor. Son un pequeño matiz de nuez en lo profundo de la mezcla de coberturas de tu hamburguesa. Cuando encuentras ese sabor mientras masticas, es como encontrar una pequeña pepita de oro.

Para poner todo esto en orden, primero debes tostar ligeramente tus panecillos. Yo uso una sartén de hierro fundido para la mía. Abra el panecillo y coloque los lados cortados en la superficie caliente de su sartén. Tueste hasta que esté ligeramente dorado y ligeramente crujiente. Decirle que no lo queme sería algo infantil, así que no lo mencionaré. Pon tu moño en un plato, abierto por supuesto.

A continuación, sazone su hamburguesa de hamburguesa con un total de 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida. Asegúrate de sazonar ambos lados, no solo uno. Ahora ponga un hoyuelo en el centro de la hamburguesa con su dedo. Esto evitará que los jugos se abulten en el centro de la hamburguesa y la hamburguesa se cocine de manera desigual. Vierta un poco de aceite en su sartén y coloque la hamburguesa en la superficie caliente. Disfrute el sonido de la carne de cocción. Debería ser fuerte, pero no demasiado agresivo. No desea demasiado calor ya que quemará su hamburguesa en el exterior y estará en carne viva en el medio. Deje que se cocine durante unos cuatro minutos. Ahora usando su espátula, raspe profundamente en la sartén, debajo de la hamburguesa y con cuidado libere su corteza del fondo de la sartén. La corteza es tu tierra de pago, no quieres dejarla en la sartén. Ahora déle la vuelta y colóquelo en una parte diferente de la sartén, si es posible. Siempre quieres que la carne cruda golpee una parte caliente de la sartén para que se forme una costra. Vamos a cocinarlo por cuatro minutos más por medio raro. Si lo quiere más bien hecho, simplemente cocínelo por más tiempo en cada lado. Aproximadamente a los dos minutos del tiempo de cocción del segundo lado, coloque la rodaja de queso americano encima y deje que empiece a derretirse. Debería relajar y los bordes vaciarán sobre los lados de la hamburguesa de hamburguesas.

El fondo de nuestro panecillo tendrá una envoltura sana de 1000 vestirse de Island para comenzar. Ponga una buena cucharada y media y extiéndalo de costa a costa. Esto ayuda a evitar que el pan se empape con los jugos de hamburguesas. Ahora coloca tu patty en el moño. A continuación, su rebanada de tomate sazonado, cebollas y cinco encurtidos en un patrón de estrella irá en la parte superior. Finalmente, un montículo de lechuga Iceberg rallada. Retrocede y admira tu creación, no durará mucho.

No hay nada de malo en hornear hamburguesas congeladas en el horno. Aunque poner carne de hamburguesa congelada en el horno aumenta el tiempo de cocción, sigue siendo una opción más rápida que descongelar las hamburguesas en primer lugar. Sin embargo, existen métodos abreviados de descongelación que son más rápidos que cocinar empanadas congeladas en el horno, si está presionado por el tiempo. Independientemente de cómo prepare exactamente sus hamburguesas, es importante cocinar bien la carne molida para matar cualquier bacteria, como e. coli o salmonella, que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.

Paso 1

Precaliente su horno a 350 grados.

Paso 2

Coloque las hamburguesas congeladas en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Cubra la bandeja flojamente con papel de aluminio. Coloque la bandeja en el centro de la parrilla del horno central.

Paso 3

Hornee las hamburguesas durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción varía significativamente según la densidad y el grosor de las hamburguesas, así como las diferencias entre los hornos individuales.

Etapa 4

Retire la bandeja con un guante de cocina. Destape la bandeja e inserte la punta de un termómetro de carne en el centro de la hamburguesa más gruesa, asegurándose de no presionar hacia la bandeja de cocción. Determine si la carne ha alcanzado los 160 grados, el punto en el que se considera seguro comer. No confíe en la inspección textural o visual, ya que ambos pueden ser engañosos, advierte el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Paso 5

Regrese las hamburguesas al horno si aún no han alcanzado los 160 grados, o si las prefiere más bien hechas.

Primero, NO DESCONGELAR hamburguesas congeladas. Son casi imposibles de manejar cuando se descongelan. Simplemente colóquelos en su parrilla congelada y cocínelos por 3 minutos por cada lado.

Ahora, para que tengan mejor sabor; haga una mezcla de aderezo de 2 cucharadas de pimienta negra, 1/4 de taza de sal kosher y 3 cucharadas. ajo granulado. mezcle bien y vierta en una coctelera. espolvorea sobre las empanadas justo después de poner las empanadas en la parrilla y luego cúbrelas con una tapa. (mantiene las llamas hacia abajo) después de voltear las hamburguesas sobre las partes superiores de los cepillos con salsa de barbacoa ligeramente y encima con tocino, queso o ambos.

también puedes untar la salsa teriyaki sobre las hamburguesas después de dorarlas y luego ponerles champiñones, un anillo de piña y una rodaja de queso suizo para una hamburguesa teriyaki.

No importa cómo llene las empanadas, la sal y la pimienta como mínimo deben rociarse en la parte superior para condimentar. Hará un mundo de diferencia. El ajo, la pimienta y la mezcla de sal es lo que se usa en muchos restaurantes. Las hamburguesas congeladas tienen un alto contenido de grasa y deben cubrirse para mantener las llamas al mínimo. Si está cocinando en una parrilla que no tiene tapa, baje el fuego usando menos briquetas o levantando la parrilla lejos del calor. No continúe revisando debajo de las hamburguesas una vez que estén en la parrilla, ni las baje, solo gire una vez y luego retírelas una vez que haya terminado el segundo lado.

Honestamente, ¿por qué querrías hacer esto? Las hamburguesas individuales se descongelarán lo suficiente en media hora para asar a la parrilla o incluso a la parrilla. Nunca, repito, nunca he oído hablar de nadie horneando una hamburguesa. Casi parece que quieres hacer rebanadas individuales de pastel de carne. ¡Descongela los huevos!

Suponiendo que te estés refiriendo a empanadas congeladas de carne picada, déjalas descongelar primero. Luego colóquelos en una sartén con un poco de agua alrededor de la hamburguesa y una cebolla en rodajas encima. Una mejor opción es cocinar la hamburguesa en la parte superior de la estufa en una sartén de hierro fundido.

Si la hamburguesa ya está cocida, siga las instrucciones anteriores.

Asa las hamburguesas en el horno con la configuración a fuego alto. Esto impartirá un buen char en el exterior que se trabe en el sabor y los jugos. Gire las hamburguesas una sola vez para completar el char en el otro lado. Rompo la tradición y añado otros condimentos que no sean sal y pimienta antes de cocinar, incluido el cepillado de la carne con un poco de aceite para elevar la temperatura de cocción. El calor alto es su amigo, por lo tanto, coloque la parrilla del horno cerca de la parrilla y no cerca de la parte inferior.

Por lo general, descongelo la hamburguesa congelada en el refrigerador durante la noche. Luego colóquelo en una sartén (como hornear) y póngalo en un horno precalentado a 350. Después de aproximadamente 5 minutos, doblo la hamburguesa boca abajo y horneo otros 4 a 5 minutos.

Me gusta la hamburguesa bien hecha. Me funciona bien.

Enciende el horno. Normalmente lo configuro a 350 grados.

Coloque empanadas en una sartén o asador. Ponlos en el horno. Revisa cada 5 minutos hasta que sean la temperatura que te gusten.

esto no es ciencia espacial.