¿Qué se puede agregar al hornear pan para mantenerlo suave por un período más largo?

Además de lo que dijo John Burgess, (o tal vez una explicación más de su mención del azúcar) el uso de azúcar invertido (miel, jarabe de arce, etc.) ayudará a prolongar la vida útil al retener agua mejor / más tiempo que el azúcar granular.

Porque preguntaste … Invertir azúcar
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