Mi esposa es vegetariana, mis hijos y yo no. Como resultado, nos encontramos comiendo exactamente el tipo de comidas vegi-híbridas que describes. Es desafiante simplemente tener carne en el costado porque no satisface de la misma manera que una comida que se enfoca en la carne. La mayoría de los vegetarianos no comerán una comida donde se haya eliminado la carne, especialmente si fue cocinada junto con la parte vegetariana.
Dicho esto, hay muchas maneras fáciles de satisfacer tanto a los herbívoros como a los carnívoros en la mesa. Aquí hay algunas sugerencias:
Comida italiana. Es muy fácil preparar salsas de carne y vegetarianas para la pasta, o simplemente agregar carne a la salsa antes de servir. Un plato como espaguetis y albóndigas se puede hacer con albóndigas vegetarianas, además de las no vegetarianas. Las pizzas también son muy fáciles de crear con ingredientes diferentes, y los platos como el pollo a la parmesana ya vienen con equivalentes vegetarianos como la berenjena a la parmesana.
Tofu, paneer y champiñones. En muchas cocinas asiáticas, puedes usar fácilmente uno de los tres ingredientes que he enumerado para reemplazar la carne. Ya sea que el plato sea indio, chino o tailandés, descubrirá que se necesita muy poco esfuerzo para preparar un lote vegetariano con proteína sustitutiva. El arroz frito y los fideos se pueden hacer principalmente vegetarianos, pero la carne se puede agregar fácilmente y mezclar para los no vegetarianos.
Comida mexicana. La comida mexicana es una de las favoritas en nuestro hogar porque satisface tanto a los consumidores de carne como a los vegetarianos. Puedes preparar una barra de taco o tostada con carne picada especiada o pollo a la parrilla para que los no vegetarianos la agreguen a sus platos mientras los vegetarianos aún disfrutan el arroz, los frijoles, el queso, el guacamole, la salsa y los pimientos.
¿Espero que esto ayude?
