¡Experimentar!
Cuando era vegetariano, hace años, hice poutine vegano. Usé un producto vegano de “queso” y una popular mezcla de salsa en polvo que tenía ingredientes 100% vegetales. Fue delicioso, y el “queso” vegano en realidad tenía una muy buena consistencia cuando se derritió con la salsa.
Mi punto no es promover la versión vegana, sino simplemente que el concepto básico de poutine se puede aplicar de diferentes maneras.
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