¿Cuánto tiempo horneas una pechuga de pollo a 350 grados?

Depende de cuánto pesa tu pechuga de pollo o de pollo. A 350 grados Fahrenheit, un pecho de 4 onzas puede tomar de 25 a 30 minutos. Sin embargo, como he mencionado en repetidas ocasiones, su mejor forma de confirmar que está cocinado es tomar una lectura de la temperatura. La temperatura interna de la pechuga de pollo debe ser de 165 grados. En el caso de un pollo entero, puede realizar más pruebas cortando en la pierna y la articulación del muslo. Si los jugos que salen del ave son de color claro, entonces el ave se cocina adecuadamente.

Hueso en la piel, doblo la piel hacia abajo en una sartén para horno. Una vez que la piel esté dorada, colóquela boca arriba, colóquela en un horno a 350 ° F y termine. Por lo general, de 35 a 40 minutos. La temperatura interna se debe controlar en la parte más gruesa del pollo, se realizan 160 ° F y asegúrese de dejarlo reposar por lo menos 5 minutos, por lo general voy a 10. La piel se dorará y será de un color dorado crujiente. Descanse en un plato, no en la sartén grasosa.

Sartén sin aceite, deshuesada y sin piel, dorar por la parte superior durante un minuto, voltear y poner en un horno a 350 ° F durante alrededor de 20 a 25 minutos. La misma temperatura interna y el mismo tiempo de descanso.

Las temperaturas más altas en realidad no se cocinan más rápido y pueden resecar al pollo. 325 a 350 funciona bien y no secará el pollo. Después de cocinar unos pocos, tendrá una idea de cuánto tiempo debe hornearlos según el tamaño.

Hasta que esté hecho. No tratando de ser simplista, esa es la respuesta honesta. Cada pechuga de pollo tiene una forma y masa diferentes. Las cosas grandes y gruesas tardan más en cocinarse que las pequeñas y delgadas, por lo que cocinar según el tiempo es impreciso. Si desea que las aves de corral permanezcan húmedas y tiernas cuando lo cocina, debe dejar de seguir los tiempos de recetas como un mandato religioso y en su lugar obtener un buen termómetro de carne de lectura rápida. Los Thermopens son los mejores, pero son un poco caros. Tengo un termómetro de lápiz Maverick que me gusta mucho y me da buenas temperaturas en unos 10 segundos. Lo principal es comprar un termómetro de carne y usarlo. A continuación, saque las pechugas de pollo cuando lleguen a 160, colóquelas bajo papel de aluminio y déjelas reposar durante unos minutos. El resultado final será una gallina que alcance una temperatura interna de 165, pero aún jugosa y tierna.

¡Compre un libro de cocina! En serio, cocinar pollo implica mucho más de lo que captura esta pregunta. 35 minutos deberían hacerlo, pero … tamaño, grosor, edad, marinado, salsa, tipo de horno, tipo de calor, altitud, estado de ánimo y hambre. Todos juegan un papel …

¿Hueso adentro? Alrededor de 40 minutos a 400 (F). ¿Sin espinas? Aproximadamente 30 minutos o un poco menos a la misma temperatura. De cualquier manera, los controlo con un termómetro de carne y los saco del horno cuando alcanzan los 160 (F). Para un regalo especial, sazone el hueso de la pechuga de pollo, aplíquelo con mostaza dijon y póngalo boca arriba sobre una cama de cebollas picadas. Las cebollas se caramelizarán y absorberán todo el jugo del pollo, y harán un delicioso relleno.

Esto variará con la elevación, pero en el estado de culo liso de Nebraska, normalmente cocino pechugas de pollo que se han descongelado por completo a 350 grados por aproximadamente 35 a 40 minutos volteándolas a la mitad. Comprueba la temperatura de la carne con un termómetro, por supuesto, y asegúrate de que sea 165. (O córtala para ver si es rosa, si es así, necesita un poco más de tiempo)

Pero sí, unos 35-40 minutos usualmente hacen el trabajo por mí.