Batter es la respuesta correcta. Sin haberlo probado e inspeccionado su migaja, solo puedo adivinar los ingredientes. La receta básica para panqueques de The Joy of Cooking es la siguiente:
Joy of Cooking Buttermilk Pancakes Recipe
Lo que lo convierte en un panqueque es la gran cantidad de leche en comparación con la cantidad de harina. Eso y los huevos. Y la levadura. De todos modos, si quisieras intentar recrear el pan kurdo, comienza con esta receta y reemplaza u omite los ingredientes hasta que obtengas lo que deseas.
