¿Cuál es tu plato favorito no vegetariano?

Muslos de pollo coreano con alioli de kimchi .

Ingredientes

• 12 muslos de pollo
• 2 cucharadas de pasta de pimiento rojo coreano
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de tamari sin gluten
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1/3 – 1/2 taza de semillas de sésamo tostadas
• “! para la salsa:”
• 1 cucharada de líquido de kimchi (de un frasco de kimchi)
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 lima, zested
• 2-4 cucharada de mayonesa

Una vez que el pollo esté marinado, déjelo reposar durante 15 minutos a la noche. Cuanto más tiempo se asienta, más se desarrollan los sabores. Luego, precalentar el horno, sumergir cada muslo en semillas de sésamo para obtener un crujido adicional y un toque de sabor y hornear en el horno. Me encanta terminar todo en el horno con unos minutos debajo del asador – poner realmente ese toque crujiente final en ellos.

Como salsa para estos muslos de pollo coreanos, preparé un rápido alioli de kimchi, hecho simplemente con líquido reservado de un frasco de kimchi, algo de mayonesa y limas.

Aquí puede encontrar todo un proceso de preparación con instrucciones.