Si se encuentra en Kyoto, Japón, visite el complejo del templo Daitokuji y almuerce en el restaurante vegetariano del complejo. La perfección visual influenciada por kaiseki es un placer, incluso antes de probar los platos, que son excelentes. Estos restaurantes también están en otras partes de Japón, siempre en los templos principales o cerca de ellos.
¿Cuáles son los principales alimentos regionales vegetarianos en el mundo, excepto India, para probar antes de morir?
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El deleite de Buda es uno que conozco: un popular plato vegetariano en la cocina china obviamente influenciado por el budismo, que presenta una gran cantidad de hongos asiáticos, verduras y, a veces el tofu estofado en salsa de soja.
Algunos de los ingredientes utilizados en este plato incluyen oreja de madera, shitake, enoki, hongo negro, tofu, fideos de celofán, brotes de lirio de día, repollo, castañas de agua, tofu, gluten de trigo estofado de soja y raíz de loto. Suena realmente exótico y delicioso. Siempre quise probar esto.
Si alguna vez hace el viaje al Reino Unido, visite Lincolnshire y pruebe un trozo de queso Poachers local encima de nuestro pan de ciruelas.
Estas son deliciosas opciones vegetarianas, sorprendentemente en un condado donde las salchichas son una de las principales exportaciones, y tanto el queso como el pan de ciruela local se han fabricado en la región durante años: Lincolnshire Plum Loaf – Lincolnshire.org
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