Tengo un enorme excedente de frambuesas negras congeladas, ¿qué debería hacer con estos preciosos tesoros?

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Me gusta jammin ‘espero que te guste jammin’ también. 😉

Puede agregar un poco de agua y cocinarlos un poco, colar y usar el líquido para hacer la mermelada de frambuesa y la pulpa para la mermelada de frambuesa. A veces obtengo dos lotes de gelatina y un lote de mermelada de las mismas bayas.

Puede tomar una taza a la vez y hacer muffins de frambuesa. Puedes hacer jarabe de frambuesa agregando agua y azúcar y utilizarlos en tus panqueques y waffles. ¿Puede algo de ese jarabe y hacer helados de frambuesa en el verano (poner algunos cubitos de hielo en la licuadora con un poco de agua, verter en un vaso y una cucharada o dos de jarabe). Puedes usarlos para cubrir una tarta de queso. Mezcle con otras frutas y bayas para hacer un batido. Pop ellos congelados en tu boca. Hornea un pastel de frambuesa. Hago panecillos de canela pero, en lugar de canela, pongo moras, frambuesas o moras y los enrollo. Sirva caliente con helado. Hornee un zapatero de frambuesa.

¡Mermelada de frambuesa negra, jarabe de frambuesa negro, soda de frambuesa negra!

Puedes convertirlo en un atasco.

O puede convertirlo en un licor de frambuesa (como Chambord)

Llene un frasco de vidrio con fruta, realmente empaquételo bien. Llene la jarra completamente con vodka, asegúrese de que no haya bolsas de aire. Enrosque bien la tapa y coloque el recipiente en un lugar agradable, fresco y oscuro durante 4 a 6 semanas. Cuele el líquido (asegurándose de expulsar el jugo de la fruta). Ponga la misma cantidad de líquido y azúcar en una cacerola y caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Poner en un recipiente limpio y usar como lo harías con Chambord. O vierta sobre helado. Es realmente bueno sobre el helado.

También puedes hacer un licor con vino y brandy. Aquí hay una receta para eso:

http://www.seriouseats.com/recip …