No sé si hay alguna combinación que deba evitarse. Sin embargo, hay cosas que a toda máquina no pertenecen en stock. Los elementos con almidón como las papas o los frijoles generalmente no pertenecen debido al chorizo turbio que pueden crear. He oído que se pueden agregar guarniciones de brócoli al caldo, pero evito cualquier cosa que deje el agua cocida o al vapor en verde (como los guisantes, los espárragos o la mayoría de los vegetales que no sean de hierba). Quédese con artículos duros o rígidos, como zanahorias, cebollas, apio, ajo y hongos secos. Según se informa, pueden agregarse cáscaras de queso, pero solo de quesos muy duros como el parmesano.
¿Qué verduras no deben usarse juntas para hacer caldo de verduras o caldo? ¿Por qué?
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