¿Qué verduras no deben usarse juntas para hacer caldo de verduras o caldo? ¿Por qué?

No sé si hay alguna combinación que deba evitarse. Sin embargo, hay cosas que a toda máquina no pertenecen en stock. Los elementos con almidón como las papas o los frijoles generalmente no pertenecen debido al chorizo ​​turbio que pueden crear. He oído que se pueden agregar guarniciones de brócoli al caldo, pero evito cualquier cosa que deje el agua cocida o al vapor en verde (como los guisantes, los espárragos o la mayoría de los vegetales que no sean de hierba). Quédese con artículos duros o rígidos, como zanahorias, cebollas, apio, ajo y hongos secos. Según se informa, pueden agregarse cáscaras de queso, pero solo de quesos muy duros como el parmesano.