Blanco: Porque parece sucio cuando lo es. Y porque solía ser el único color que resistiría el lavado frecuente a temperaturas de ebullición con lejía y otros agentes de lavado serios.
El corte real de los blancos tradicionales de Chef es simplemente práctico para su propósito. Coloca cuatro capas de tela resistente delante de su vientre y la ingle, que es un regalo de Dios cuando (no si) derrama aceite caliente o agua por su frente. Cubre también la mayoría de tus brazos, los puños plegables agregan protección adicional contra derrames y calor radiante alrededor de tus muñecas.
También son bastante cómodos para moverse mucho sin dejar de verse formal. Y, en caso de emergencia, puede desaparecer en cinco segundos más o menos.
Con respecto al toque (sombrero), ver mi respuesta a ¿Por qué los cocineros usan sombreros tan largos (toques)?
