¿Por qué los indios no beben vino?

Como dijo Robert, definitivamente, tiene que haber vino más barato (no barato) disponible en primer lugar. El vino generalmente se considera una bebida femenina en la India, mientras que el Viejo Monk Guzzler se pone a girar el bigote.

Aunque todo está cambiando, la delicadeza está mal. Se trata más de llegar a lo más alto que de disfrutarlo. Complejidad, textura, nariz, cuerpo, piernas, seco, demi-seg, añadas no existen.

El personal del restaurante ha agregado hielo a mi vino cuando estaba hablando con un amigo. El gesto esperaba una confirmación y un gesto sonriente mientras continuaba mi conversación, y no fruncí el ceño cuando lo devolví y pedí jugo de naranja en su lugar.

Existe esta Golconda supercapitalizada (creo que también agregan azúcar a la botella) que sabe a Benadryl.

Una vez que estaba en una excursión en equipo, y pedí una copa de vino. Un colega dijo que también lo tendrá, así que pedí una botella. Syrah. Mientras lo miraba, se bebió el vaso que le servían. Era como “Puedo beber fácilmente dos botellas de esto, esto no es nada”, y me jacté de cómo terminó un khamba (hindi por pilar, es decir, una botella grande de 750 ml o un litro) de whisky. Dije: “Bien, terminemos este y pidamos otro”. Dejó su segundo vaso y asintió. Al final de la primera botella, estaba actuando todo raro. No pedimos otro.

El vino espumoso o Champagne rara vez se sirve en flautas, la calidad de la cristalería es generalmente muy mala. No se puede obtener un vaso lo suficientemente grande para la nariz, y obtendré una apariencia extraña si lo hiciera. Algunos no entenderían la oración anterior a esto.

En un grupo, solía tener miradas extrañas cuando pedía vino, cuando otros optaban por KF o Signature o Smirnoff. “¡Me llevaré un KF Strong!” o “60 Firma” es generalmente la pregunta. Rara vez he encontrado a alguien preguntando: “¿Qué tienes en la cerveza?”. Incluso cuando se le preguntó, sorprendería al personal. No están esperando algo así. “Señor, KF, Premium está allí, Strong está allí. Foster déjame revisar”. es lo que va a dejar de irse.

Sería visto como alguien realmente quisquilloso y no normal. El bebedor KF continuará haciéndolo durante años. El bebedor del Viejo Monje lo hará también. La variedad no es necesaria.

Si ve 2 o 3 pares de cubiertos en su plato, podría tener la suerte de encontrar una lista de vinos decente. Mayormente importado. Algunos de los vinos indios son realmente buenos. Sula y Grover tienen algunos excelentes vinos.

Tampoco hay casi lugares BYOB.

Los indios que conozco beben vino. Además, la industria del vino emergente de la India está produciendo vinos muy creíbles y de muy alta calidad.

Reconozca tres cosas sobre la industria del vino de la India. En primer lugar, se necesita la disponibilidad de capital de riesgo para desarrollar viñedos y bodegas, y ha tomado tiempo para que ese capital esté disponible. También requiere que algunos pioneros demuestren que la inversión puede ser rentable.

En segundo lugar, cualquier persona familiarizada con los mercados de productos agrícolas de la India sabe que las uvas frescas son populares en India, pero mientras que las uvas de mesa pueden madurar y prosperar en climas cálidos y las viñas pueden producir cultivos frescos comestibles más de una vez al año, la producción tiene un clima fresco (lejos de las zonas costeras cálidas) y se ha necesitado mucha experiencia y disciplina para cultivar viñedos exitosos enfocados en producir las uvas necesarias para la producción de vinos de alta calidad. Estos exitosos viñedos han emergido a elevaciones superiores a los 1500 pies, tienen acceso a buena agua para el riego por goteo y tienen un suministro de energía confiable para operar bodegas y equipos de refrigeración.

En tercer lugar, los mercados para el producto deben desarrollarse junto con una red de suministro confiable. El Departamento de Carreteras de la India (“Building a Nation”) está logrando avances admirables que aseguran conexiones viales confiables entre las bodegas y los hoteles, restaurantes y tiendas de vinos, donde el producto puede venderse de forma rentable. Y se ha tardado en descubrir que el vino no se puede exhibir en una ventana brillante y soleada y que puede venderse, ni apagar el sistema de aire acondicionado por la noche y permitir que su inventario se cocine y se eche a perder mientras esperan las ventas y personal de servicio para llegar en la mañana.

En total, India está haciendo un progreso muy constante hacia la producción, comercialización y entrega de vinos de calidad y se sorprenderá de la rapidez con que la India se convertirá en una nación que bebe vino.

Creo que la cultura del vino es más famosa en los países fríos y occidentales. Allí, el clima es adecuado para la producción de vino, así como también existe conciencia y pasión entre las personas para la degustación de vinos, la elaboración del vino y el maridaje.

En un país como India, la gente solo quiere que el alcohol se emborrache. No se preocupan por el sabor o el maridaje. Wine and Sparkling Wine / Champagne están etiquetados como bebidas sofisticadas en India

Gracias a compañías como Sula y Grover que están desarrollando gradualmente la industria del vino en la India a pesar de que tienen un nicho de consumidores.

Es caro. El vino más barato que encontré en India fue RS 750 y fue horrible. En Francia puedo comprar una buena botella de vino por 5 euros.

También creo (solo mi opinión), aunque mucha gente bebe en India, parecía ser menospreciado. Es decir, la única razón para beber era quedar totalmente destrozado en Old Monk. No parecía que hubiera mucha cultura de consumo respetable.