Pasties de Michigan : son pasteles de carne y vegetales muy grandes. La versión de mi abuela contenía zanahoria en cubitos, patata de cebolla y carne de res magra finamente molida o carne de venado, junto con un poco de salvia, tomillo, sal y pimienta. También hubo un poco de colinabo. Esta mezcla se apiló en un lado de una masa de masa de hojaldre. Se agregó una cucharada de mantequilla en la parte superior, y luego la masa se dobló y se engarzó. Unas pocas barras para ventilar el vapor, y luego las tartas se metieron en un horno para que se doren. Estos son excelentes calientes o fríos.
En Chicago, los sándwiches italianos de carne de vaca están eclipsados por la pizza y los perritos calientes, pero creo que son mucho más sabrosos. Es como un chapuzón francés que se ha sumergido completamente en el jus. Personalmente, generalmente no elijo pimientos o queso. 