¿Cuáles son los mejores alimentos para microondas?

En general, aquellos con alto contenido de humedad que sabrá mejor (como si fueran al vapor o hervidos) que aquellos con un contenido de agua más bajo que normalmente se cuecen al horno oa la parrilla (panes, carnes de calidad, etc.).

Dado que el horno de microondas calienta los alimentos “frotando sus moléculas”, tiene sentido que los alimentos con alto contenido de humedad (piense en verduras y perritos calientes) se calientan más rápido y saben más como si estuvieran al vapor o blanqueados ya que el agua se calentará rápidamente.

Una excepción (al menos para mí) son los bagels. Saben mejor en el microondas que cualquier otro medio, incluso si planeo tostarlos después. La mayor humedad en los bagels me permite calentarlos en 20 a 30 segundos y conservar toda la textura original de levadura, sabor y masticable, incluso a partir de bagels congelados. Ponerlos en el horno los seca y esperar a que se descongelen y luego tostarlos es pedirme demasiada paciencia.