¿Cuál es la mejor manera de hacer que el chuck steak sea tierno y sabroso?

Un mazo de chuletas es bueno en su mayor parte. Si golpeas con fuerza para romper las fibras musculares, se volverá más sensible. Esto no lo hace más sabroso sin embargo. Para aumentar el sabor y ablandar, recomiendo un adobo. Ciertas frutas, como la piña, tienen enzimas en ellas que descomponen las proteínas. Así que podrías hacer un adobo teriyaki de estilo hawaiano. Solo toma un poco de piña fresca, licúala en una licuadora con un poco de ajo, jengibre y un pimiento tailandés. Cuele la pulpa y sazone con un poco de salsa de soja. Coloque los filetes tiernos en una bolsa con cierre hermético con el adobo y déjelos reposar de ocho a doce horas. Retírelos del adobo, séquelos y séquelos.