Una buena base son los frijoles y el arroz, además de las verduras y frutas que te gusten y con las que puedes trabajar y con las que puedes hacer un presupuesto. Y use un tendero de descuento si puede obtener uno. Si intentara quedarme por debajo de $ 50 (o incluso por debajo de $ 25), la base serían leguminosas secas (garbanzos, lentejas, guisantes de ojo negro, frijoles pintos), arroz integral y vegetales de raíz: zanahorias (generalmente 79 centavos la libra en un tendero regular), chirivías, cebollas, papas. Además de los vegetales verdes que estaban a la venta, como la col rizada o las espinacas, y el aceite, las hierbas, las semillas y las especias que hacen que todo sea más apetecible. Y harina y levadura para pan.
Comprar esas legumbres en seco en lugar de en latas supone una gran diferencia de costos. Si tiene una base sólida de alimentos básicos, puede obtener leche de soja o leche de nueces, tortillas, pasta, ensaladas, aguacates, tofu, pimientos, champiñones, tomates, nueces, quinua (no todos en la misma semana) para revolver. -fría o alguna otra comida más variada para romper la monotonía. Puede pagar la bebida para adultos ocasional si tiene un presupuesto para ello.
En el verano, cuando las fresas y los melocotones son más baratos, los compro mucho, y cuando comienzan a desprenderse, los corté y congelé, haciendo batidos meses después.
Si ya tiene un procesador de alimentos, una máquina de crockpot, una máquina para hacer pan, mantenerse dentro del presupuesto no es difícil. Si tiene que comprar estas cosas con ese presupuesto, vea si puede obtener algo de eso en una tienda de segunda mano.
Incluso si puede comprar semillas de chía, vegetales exóticos, reemplazos de carne procesada, salsas a fuego lento en lata, puede ser divertido calcular cómo cocinar barato, saludable y de buen sabor con un presupuesto limitado. Puede desarrollar tres o cuatro platos favoritos y tenerlos una y otra vez, encontrando que su vida es más económica y sencilla que una gran cantidad de experimentos y mucha variedad. La vida se vuelve más simple una vez que puedes poner todo junto con tu cerebro en piloto automático.
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