China.
Ok, me estás dejando elegir, entonces esto:
Yu Xiang Rou Si.
Literalmente ‘jirones de cerdo con sabor a pescado’.
Pero no tiene nada que ver con los peces en realidad. Tiene todo que ver con el cerdo (de lo contrario, ¿por qué a mí, un MEATARIANO, me encantaría? ^^).
¿Cuál es la receta de un plato que puedo preparar con baquetas?
¿Cuál es una gran receta para galletas esponjosas y esponjosas?
¿Cuáles son algunas cosas interesantes que puedo cocinar en una cafetera normal?
Nunca es una cocina de alta gama, pero sigue siendo la elección número uno para un almuerzo de box.
Contiene carne de cerdo, oreja de judío o brotes de bambú, o bambúes acuáticos, o zanahorias, o pepinos, o brotes de ajo … cualquier cosa. Además del cerdo, nada es obligatorio. El chef combinará varios vegetales que él piensa frescos y deliciosos en este momento. Él / ella triturará todo y salteará.
Sabe un poco salado, un poco dulce, un poco agrio, un poco picante. Al igual que sus ingredientes, todo es un poco, no demasiado. ¿La proporcion? Todo depende de la definición del chef de “lo que sabe bien”.
Por cierto, nunca preguntes a un chef chino (o un padre / mamá chino) “¿cuántos gramos son” un poco “? ‘¿Cuántos segundos son’ un tiempo ‘?’ Él / ella probablemente le dirá que sus ojos, nariz y lengua existen por alguna razón.
No requiere ingredientes especiales ni mucho tiempo para cocinar, sin embargo, cuando tratas de hacerlo, difícilmente puedes “copiar” un sabor que comiste en otro lugar: cada cocinero tiene su propio equilibrio.
Bastante como todo en una cocina china, incluso en el idioma chino y la cultura china, la clave para satisfacer un corazón chino no es la precisión, sino el equilibrio y la armonía, supongo.
