deberías usar una buena pieza de ternera o cordero. Nihari es un guiso que incluye médula ósea. Entonces, una buena opción sería carne de res o Lamb Shin. Otra hermosa elección sería Beef Shank. Es barato y viene con un hueso en el medio que vaciará una médula gloriosa en su guiso.
Que te diviertas. ¡Esta sería una Cena fácil!
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