Caso uno:
El gigante alimentario Nestlé recuerda los productos después del descubrimiento de la carne de caballo
Se ha descubierto carne de caballo no autorizada en una variedad de productos etiquetados como carne de res que se vendían en supermercados en países como Gran Bretaña, Francia, Suecia, Suiza, Alemania e Irlanda.
La industria de la carne fue puesta en primer plano el mes pasado cuando los investigadores irlandeses encontraron ADN de caballos y cerdos en productos de hamburguesas. El descubrimiento del ADN del cerdo en productos de carne de res es una preocupación particular para judíos y musulmanes, cuyas leyes dietéticas prohíben el consumo de productos de carne de cerdo. Las leyes dietéticas judías también prohíben el consumo de carne de caballo.
Caso dos:
Encuesta encuentra que los peces a menudo no son lo que dice la etiqueta
En las 120 muestras etiquetadas como pargo rojo y compradas para pruebas en todo el país, por ejemplo, se encontraron 28 especies diferentes de peces, incluidas 17 que ni siquiera estaban en la familia del pargo, según el estudio, que fue publicado el jueves.
En general, el estudio encontró que aproximadamente un tercio de las 1.215 muestras de pescado compradas, de 2010 a 2012, fueron mal etiquetadas.
El Dr. Warner dijo que el estudio levantó algunas banderas rojas sobre la salud. El pescado que se sabe que acumula mercurio en su carne, en particular, debe evitarse, especialmente por las mujeres embarazadas. Pero en lo que el estudio llamó “uno de los intercambios más atroces” en Nueva York, el blanquillo -conocido por su contenido de mercurio y en las listas de asesoramiento federal para evitar poblaciones sensibles- se vendía como pargo rojo. Tilefish también se encontró sustituido por halibut.
