¿Cuáles son algunas delicias de gran sabor que se pueden cocinar en un palo sobre un fuego abierto?

He servido múltiples cenas de curso en un fuego abierto. Algunos alimentos requieren una preparación avanzada, por supuesto, pero la camaradería de tostar, tostar, probar y comer con las manos y los palitos hace que una comida de fuego sea muy memorable (¡y muy divertida!). Mantenga a mano pequeños cuencos de hierbas o especias, aceite, mantequilla, sal, queso rallado y chocolate rallado para que las personas le den sabor a sus alimentos, pero probablemente descubra que menos es más.

• Los camarones realmente buenos y frescos se pueden cauterizar rápidamente sobre brasas (seis o siete por barrita);
• Trucha marrón empapada en bourbon y miel y envuelta con hierbas (empacar una enorme masa de hierbas (tomillo, estragón, salvia u otra hierba terrosa) alrededor de la trucha y enrollar el cordel a su alrededor) o dejar las truchas sin engargar;
• Medallones de solomillo con rábano picante;
• Las papas rojas después de haberlas hervido un poco más firmes que las tenedores tiernas;
• Champiñones, pimientos, cebollas pequeñas, tomates pequeños, calabaza pequeña;
• Los trozos de fruta y queso firme (p. Ej., Parmesano, cheddar, asiago, suizo, havarti o provolone) se pueden tostar a fuego (¡especialmente cuando se sirven con vino exquisito!).

Te espera un verdadero placer, si estás abierto a mezclarlo un poco.

Intenta hacer Chicken Satay.

Es muy fácil de hacer. Solo marque las pechugas de pollo sin hueso cortadas en tiras delgadas en aceite, miel, vinagre balsámico y ajo picado.
Pinche en un palito, tueste y adorne con cayena, jugo de lima y maní molido / sésamo si desea agregar textura.

¿Sabroso? Comprobar.
¿Fácil? Comprobar.
Cuesta menos de $ 10 para alimentar a 3-4 personas.

Si estamos hablando sabroso (no necesariamente sano, jaja):

-Sujete una naranja, llene la cáscara con la masa de pastel blanco / amarillo. Envuelva en papel de aluminio. Coloque en las brasas.

– Ahuecar una cebolla, rellenar con carne picada, especias, frijoles, etc. Envolver en papel de aluminio. Coloque en las brasas.

-Corte una fruta cítrica de elección (naranja, limón, lima … puede ser 1 de cada). Colóquelos sobre un trozo de papel de aluminio. Coloque un trozo de pescado encima de los cítricos. Sal y pimienta el pescado. Coloque los cítricos en rodajas encima del pescado también. Cierre la lámina alrededor del pescado (en forma de bote), sellando para no perder el vapor y los jugos. Coloque sobre la rejilla sobre los carbones.

-Palomitas de maíz frescas (en una sartén de hierro fundido)

-Bell Peppers: saca el corazón de la pimienta. Pega un palo por completo. Frote una pequeña cantidad de aceite de oliva en pimienta, sal y pimienta. Char sobre el fuego. Una vez que esté todo carbonizado, colóquelo en un recipiente y cúbralo durante unos minutos. Descubre y quita las pieles.

Pinchos de piña – Dados grandes de piña. Char sobre las llamas. Agregue la mantequilla, el azúcar moreno. Cargue ligeramente para derretir mantequilla y azúcar.

Mi vieja receta de hoguera de estudiante:
Hendidura abra un plátano sin pelar.
Rellenar con chocolate negro rallado o picado.
Espolvorear con ron oscuro o whisky.
Envuelva en papel de aluminio.
Coloque en fuego – ¡aproximadamente 5 minutos dependiendo de su fuego!
Coma con cualquier utensilio que tenga a mano.
Delicioso.

Puede hacer un s’more con una taza de mantequilla de maní en lugar de chocolate normal.

Esta es una variación de los s’mores, por lo que puede que no sea lo que tenías en mente, pero todos deberían intentar hacer s’mores de Peeps (los pollos y conejitos marshmellow cubiertos de azúcar).
El azúcar se endulza como la parte superior de una nata quemada. Combine con un buen chocolate semi-dulce u oscuro (el chocolate con leche es demasiado liviano).
¡Ellos son increíbles!

Tejer tiras de masa de galletas en el palo. Tueste, revuelva mientras está caliente en mantequilla, luego agite sobre una mezcla de canela y azúcar.

Ahorre uno para mí …