El desayuno en mi caso era cereal frío en verano, cereal caliente en invierno. Siempre jugo de naranja congelado en aquel entonces, a menos que tal vez haya vivido en Florida o en el sur de California. Huevos y tocino, panqueques o gofres serían un raro convite del sábado por la mañana.
El almuerzo (en la escuela) fue un sándwich (típicamente mortadela o atún en mi caso) y usted compró una pequeña caja de leche allí. La fruta era una manzana o pera en temporada. La gente de hoy en día no se da cuenta de que en la década de 1950, las frutas y verduras fuera de temporada y / o no de su región eran muy raras en la mesa. Fuera de temporada, por lo general tengo pasas.
La cena fue clásica:
– carne – hamburguesa de algún tipo, jamón o pollo por lo general. El bistec era solo para adultos y raro. Pescado frito el viernes, crecí en un área fuertemente católica y tenían que comer pescado los viernes en ese entonces. Mi familia no era católica, pero con la prevalencia de grandes cenas de pescado frito que podías conseguir, lo teníamos mucho.
– Patatas – usualmente horneadas en mi familia (mi papá nunca fue puré, ésas fueron un regalo de vacaciones o cuando estaba en una reunión vespertina). Aunque amaba las papas fritas, así que las tendríamos a veces.
– vegetariano: como con la fruta en el almuerzo, “en temporada” teníamos maíz, tomates, guisantes y judías verdes. Fuera de temporada, cualquier vegetales congelados que puedan encontrar, con la excepción de la espinaca en conserva. A veces también teníamos una ensalada, aunque eran simplemente lechuga iceberg con tal vez una rodaja de tomate y algún tipo de aderezo Kraft.
– cazuela: cuando tu madre no se sentía con la rutina de carne / papas / vegetales. Tuvimos Mac & Cheese, créame, nada como gourmet mac & cheese hoy. Esto era toneladas de fideos, un poco de queso, algo de leche y eso fue todo.
Si papá no estuviera en casa, nos volveríamos locos: tendríamos cenas de TV (y mamá nos dejaría ver la televisión) y maíz después, si era viernes por la noche para que pudiéramos quedarnos un poco más tarde. O a veces teníamos espagueti y salsa o Chung King chow mien.
Étnico: mi familia era en su mayoría de origen alemán, pero en realidad no teníamos mucha comida étnica. Mi única abuela hizo ensalada de papas alemana (aunque no se parece en nada a lo que se encuentra en Alemania) y mi abuelo a veces hacía sauerbraten. Mi otra abuela a veces hacía sopa de frijoles. En su mayor parte, todo lo que hicieron fue muy “americano” o al menos un plato étnico altamente adaptado.
Tu único: mis padres fueron los típicos años 50. “Te comes lo que te ponen delante”. Este NO es un restaurante y tu madre no es chef “. Pero nos permitieron una excepción, un plato con el que no pudimos lidiar. En mi caso, eso era cazuela de fideos de atún. No podía soportarlo entonces, no puede ahora … Me estoy mareando incluso escribiendo esto 60 años después. (No recuerdo lo que mis dos hermanos “no pueden tomar platos”).
Sí, escuchamos y más de una vez sobre cómo esos “niños hambrientos en África se pondrían de rodillas por lo que estás volviendo loco”. Y otra joya que resultó ser un precedente en mi vida: “Algún día podrías estar agradecido si pudieras conseguir larvas y hojas para comer “.
Todavía recuerdo tiendas de la esquina, mercados de carne, panaderías. No había supermercados en el área hasta que tenía alrededor de 8 o así. Incluso entonces, solo había uno, por lo que las tiendas pequeñas aguantarían unos años más.
