La pregunta dice Corcho Natural o Artificial, pero el corcho, por definición, es natural, la corteza del alcornoque.
Por natural, ¿te refieres al corcho de una sola pieza? – o incluir los corchos aglomerados / técnicos como Altec y DIAM que han recorrido un largo camino para reducir los niveles de TCA y que son casi definitivamente una fuerza para el bien en el mundo del cierre.
Cierres verdaderamente artificiales incluyen “corcho” sintético (abominaciones plásticas que a menudo vienen en colores chillones), tapones de rosca y tapones de vidrio.
El artículo de 2008 de Jamie Goode en Wines & Vines es una buena pieza de fondo: Finding Closure.
Una respuesta a esta pregunta probablemente provocará una respuesta de los diversos miembros partidarios del lobby pro o anticorrupción. Cualquiera que diga que hay una respuesta verdadera también está poniendo su propia interpretación en la pregunta: lo que es “mejor” depende de si también se está mirando la huella ambiental, la sostenibilidad y el carbono, así como si hará alguna diferencia con respecto a lo que es en la botella (relacionada con el estilo del vino, la ventana destinada a beber, etc.)
Cualquier vino destinado a beber joven (la mayoría de los blancos y una gran cantidad de tintos) realmente quiere mantener la fruta, manteniendo efectivamente el vino a medida que entra en la botella. Es poco probable que se beneficien de Cork, y el Stelvin (screwcap) es probablemente más apropiado. Lamentablemente, muchos productores que se adhieren al corcho lo hacen por la “impresión” de calidad que brinda el cierre natural (en algunos países se espera) y otros prefieren las ofertas más baratas que satisfacen las necesidades de comercialización pero no protegen el vino que contienen.
El uso de corcho natural en estos vinos es algo a lo que Portugal se apega también, probablemente en un intento “patriótico” de justificar el corcho a toda costa por el bien de sus productores de corcho.
Para los vinos destinados a envejecer, Cork comienza a contrarrestar los riesgos de deterioro. Los productores que pueden cobrar una prima por sus vinos compensan esto comprando solo los mejores tapones (existe una gran variedad de tipos / costos) que reducen el riesgo de contaminación.
