La realidad es que para la mayoría de los cazadores recolectores, la dieta consistía en lo que estaba de temporada. Como nómadas tenían muy poca capacidad para conservar y almacenar alimentos, más allá de tal vez algunos panes simples o alimentos secos que podrían traerse durante el viaje.
Los recolectores de cazadores en climas tropicales y ecuatoriales tendrían menos preocupación por las variaciones estacionales en las fuentes de alimentos, pero algunos serían temporales según los hábitos de migración.
La mayoría de los recolectores de cazadores se mudarían como nómadas y su dieta cambiaría. Dondequiera que se establezcan aldeas permanentes, se puede encontrar mucha pesca o algún tipo de agricultura o cría de animales.
La dieta paleo, por ejemplo, se basa supuestamente en el hecho de que los cazadores recolectores eran mucho más saludables, pero ignora el alto nivel de enfermedad cardíaca que se encuentra en los indios inuit debido a su dieta alta en grasas y baja en frutas y verduras frescas.
En otras palabras, los cazadores-recolectores comían muchas comidas diferentes.
En una sociedad de cazadores recolectores no habría un concepto simple de una comida. A menudo, comen mientras se reúnen, aunque también llevan algo de comida a la comunidad para compartir y comer juntos. Los cazadores traerían cualquier alimento que pudieran, aunque a menudo esto podría ser una gran matanza cada pocos días.
¿En qué difieren la cultura cafetera francesa y estadounidense?
¿Cuál es la comida estadounidense por excelencia?
¿Por qué la tendencia del yogurt congelado fue una moda pasajera?
Los alimentos consistirían en frutas, verduras, nueces, insectos, lagartijas y mamíferos de diversos tamaños. Muchos cazadores recolectores, como los aborígenes australianos, recolectaban semillas de hierba y las utilizaban para hacer un pan (las semillas se machacaban en una harina áspera, que se mezclaba con agua, y luego las cocinaban). Pero los granos tienden a ser mucho trabajo. Su principal ventaja es que puede almacenarlos durante largos períodos de tiempo. Para los cazadores, esto importaría poco.
