¿Cuáles son algunas maniobras de sándwich de siguiente nivel?

Simplemente, prepara tu propia mayonesa o alioli (para empezar). ¿Por qué? Porque los movimientos que implican comprar / buscar algo más exótico son simplemente gastar más compras de energía. Eso no llevará nada al próximo nivel.

Usted está pidiendo técnicas y filosofía (no son cosas fascinantes para comprar y rociar).

Para llevar tus sándwiches al siguiente nivel, debes comenzar a crear algunos elementos fundamentales por ti mismo. La gran idea sería comenzar a hacer su propia charcutería. No te asustes, mucha gente lo hace.

Hacer su propia mayonesa podría ser superada haciendo su propio pan. Además, es increíblemente fácil y mi dios sabe increíble.

así es cómo:

http://ruhlman.com/2008/05/yolk-…

Pan con bajo índice glucémico
Pan que mantiene la forma y permanece intacto mientras se puede comer.

Untables y aderezos bajos en carbohidratos y grasas, con especias, hierbas y saborizantes interesantes.
Chutneys indios y encurtidos como spreads.

Vegetales blanqueados o asados ​​como espárragos, brócoli, pimientos, frijoles o vainas de guisantes.
Aceitunas, alcachofas, palmitos.
Verduras de hoja que no sean lechugas
Uso de hierbas enteras, ramitas grandes de hierbas.

Paté o ensalada de mariscos salados / secos / conservados o carne
Uso de tartare o carpaccio o sashimi en sándwiches.
Rebanadas de salchichas inusual cena en sándwiches.
Lentejas, frijoles, guisantes y otras legumbres como proteínas sándwich (que no sean hamburguesas).

mmmm! ¡TOASTY! Compré un pequeño hervidor eléctrico de K-Mart por $ 12.00. Cambio la cena a veces con pan de masa fermentada, carne asada delicada, queso Munster y algunas manzanas Granny Smith muy finas. Unte un poco de mantequilla o margarina en el exterior del pan de sándwich, coloque en capas sus ingredientes y cubra con otra rebanada de pan con mantequilla. Tueste durante unos 4-5 minutos, coloque unas papas fritas ligeramente saladas y una rodaja de pepinillo kosher en una pequeña cesta y termine la cena. Los sándwiches están limitados solo por su imaginación en cuanto a qué poner en ellos, variedades de pan, coberturas. Piensa en pan de canela con mermelada de albaricoque y plátanos en rodajas o mantequilla de maní. ¡Enloquecer!