Método de concentrado congelado:
Este proceso es aplicable a frutas jugosas y tiernas como limón, naranja, mango, pepino, sandía, litchi, uvas, etc.
Como su nombre indica, este método implica la congelación del jugo seguido de su extracción de la fruta.
Proceso:
Comience con la limpieza y el lavado de las frutas que desea preparar. Además, pele y corte en rodajas antes de sacar la savia.
Ahora es el momento de hacer el jugo. Existe una amplia diversidad de exprimidores disponibles en el mercado y puede elegir cualquiera de ellos.
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Por lo general, un exprimidor eléctrico, un exprimidor de manos o un exprimidor de lima serán las mejores opciones. También puede hacer uso de sus manos si lo desea.
Método de concentrado hervido:
Este método es apropiado para frutas secas y no jugosas como manzana, plátano, pera, granada, papaya, bayas, etc.
El nombre nos dice claramente que el proceso se resuelve en torno a hervir los frutos y reducirlos a pulpa más blanda.
Proceso:
Una vez más, comience con la limpieza y el lavado de las frutas que desea preparar. También debe pelar, pulir y cortar.
Ahora, tome una olla de tamaño mediano y coloque las rebanadas de fruta en ella. Decantar un poco de agua limpia para cubrirlos.
Coloque la olla en el horno y encienda el fuego. Deje hervir las frutas manteniendo el fuego en el medio. No hay necesidad de cubrir la olla con una tapa.
