Stevia: es un edulcorante natural hecho de una variedad de girasol, a veces llamado hoja de azúcar o hoja dulce. Es un sabor neutral siempre y cuando no uses mucho y luego puede tener una calidad ligeramente amarga, pero puedes usar suficiente para aproximar el sabor dulce del té que obtienes del azúcar. Encuentro la amargura casi ausente en bebidas frías como el té helado, pero más pronunciada en bebidas calientes como el café. La stevia también es libre de azúcar, calorías y carbohidratos.
¿Qué otros ingredientes naturales sin sabor puedo sustituir al azúcar de caña para endulzar el té helado?
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Muchas buenas opciones dependiendo de cuál sea tu objeción al azúcar de caña …
Melaza ligera (me gusta ese sabor en el té)
Azúcar de remolacha
Stevia
Azúcar de palma (disponible en tiendas de comestibles indias y mexicanas)
Fecha de azúcar (disponible en tiendas de comestibles del Medio Oriente)
Jarabe de agave (disponible en Costco por 1/3 del costo de las tiendas naturistas)
Jarabe de maíz
Si su objeción al azúcar de caña (también conocido como blanco) es saludable, recuerde que el gran problema con el azúcar de caña es que se le han eliminado TODOS los nutrientes. La melaza (el marrón o el sabor) son todos esos (rastros) nutrientes … que es una de las cosas que tu cuerpo realmente anhela cuando “anhelas dulces”.
Puedes usar miel Encontrar un tipo que tenga una base cítrica. Muchos apicultores rodearon a sus abejas con una flor específica para que su miel obtenga esa esencia. La flor de naranja y limón funcionará bien.
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