No necesita tener “aire” para cocinar un alimento, como lo demuestra el método sous vide de cocinar alimentos. Entonces “no” sobre la necesidad de oxígeno para “cocinar” un alimento. Sous vide básicamente es el sellado al vacío de un alimento y lo calienta lentamente / suavemente. Uno cocina a baja temperatura.
– La falta de “aire” ayuda a preservar la comida –
La falta de presencia de oxígeno ayuda a preservar la comida (es por eso que si preparara zanahorias, vegetales verdes o incluso salmón a través del método sous vide, conservarían su color). El oxígeno ayuda con la descomposición no solo de las proteínas, sino también de la estructura celular completa de un alimento mientras se cocina (al igual que el calor extremo).
– Radiación para cocinar –
En cuanto a poder usar radiación, la radiación es un tipo de energía y también involucra calor y energía de la luz. Según esta noción, también puedes cocinar con energía cinética (lo que también sabemos al observar cómo el trabajo de los autos también involucra energía térmica). Entonces, si solo necesitas energía calorífica para cocinar un artículo, entonces hay muchos tipos de energía en este universo, y constantemente se están convirtiendo de un tipo a otro … en otras palabras, definitivamente hay más de una manera de freír un huevo.
