Después de leer un poco – Ambos equipos tienden a tocar 180 grados centígrados, que es el mínimo básico requerido para una preparación de Tandoori.
Un Tandoor basado en horno alcanza un máximo de 230 – 240 grados centígrados que se utiliza para cocinar a la parrilla pequeños trozos de carne.
Las piezas más grandes de carne se cocinan a aproximadamente 180 grados centígrados.
En base a lo anterior, mi opinión es que para pollo y pescado el tandoor mencionado anteriormente funcionaría, pero no estoy seguro si lo mismo se aplica a piezas de carne más grandes.