Dado que su respuesta permite una y otra, la lista sería bastante corta. Sibylle Zemp mencionó el chicle, y eso parece una buena respuesta, pero sugeriría que ciertos sabores del chicle serían mejorados por uno u otro. Goma de plátano con chocolate, por ejemplo. Melocotón con tocino. Pero realmente, raro es el caso donde una de estas dos cosas no se puede agregar a una ganancia. Ciertamente creo que Apple Sauce sería genial con tocino, especialmente cuando consideras algo así como una chuleta de cerdo envuelta en tocino con una salsa a base de salsa de manzana para terminarla. Kobe Steak, aunque es caro, aún sabe muy bien con tocino. He tenido a Kobe real, en Japón, no hay Kobe real en los EE. UU., Y estoy bastante seguro de que hubiera estado bien agregar algo de tocino. El tocino y los encurtidos son geniales, lo sabemos porque solemos comer hamburguesas con tocino y encurtidos. Key Lime Pie sería genial con Bacon, incluso más si el tocino estaba confitado. Las ostras, el caviar y el foie gras son excelentes para el tocino. Las papas fritas son geniales con chocolate. Sabemos esto debido a la gran cantidad de personas que adoran sumergir papas fritas en batidos de chocolate. No veo cómo Sushi y caviar no disfrutarían de tocino. El tocino es un ingrediente principal en la cocción de huevas de sábalo, por lo que hay un precedente para agregar tocino a las huevas, y no puedo pensar en un elemento en un menú de sushi que no vaya bien con tocino. Pensando nuevamente en el chicle, no puedo pensar en un chicle que no vaya bien con una de las dos opciones. Mint va genial con chocolate. Todas las mentas
Habiendo pensado esto, creo que la respuesta a su pregunta es: ninguna. No hay un solo alimento que no sea mejorado por uno de estos. En las manos de un cocinero experto especialmente así. Thomas Keller una vez hizo un flan de café y cigarrillos, con Marlboro Reds, para Anthony Bourdain, así que imagino que no hay una sola cosa que él no pudiera mejorar con tocino o chocolate.
Pregunta divertida!
