¿Por qué hay tantos restaurantes de comida tailandesa en Copenhague?
La pregunta es vaga en la medida en que “tantos” no está definida.
Durante mi última incursión en esa ciudad a mediados de la década de 1980, no recuerdo haber encontrado ningún restaurante tailandés. Los restaurantes que noté tenían ofertas típicamente escandinavas que se basaban en recetas de arenque en escabeche frío, y variedades interesantes de sándwiches abiertos llamados smørrebrød (literalmente, pan manchado).
Sí, eso fue principalmente para el almuerzo. Rara vez salía a cenar a ningún restaurante a la carta. Para la cena solía comer en un comedor de buffet de precio fijo al lado de la estación principal de tren.
Mucho puede cambiar en 30 años, así que puedo imaginar que algunos tailandeses se mudaron a Copenhague en ese momento, y que más daneses se han acostumbrado a la comida picante, posiblemente debido a viajar a Tailandia.
