¿Puedo devolver una bebida a base de café expreso sin crema?

De acuerdo con la persona de arriba. La otra cosa es que hay cafeterías que en la práctica ponen la taza de espresso en un vaso alto o una taza y luego vierten el agua caliente encima. Esto tiende a destruir la crema. Por cierto, esta crema debe estar presente ya sea una taza de espresso individual, doble o triple.

Dicho esto, como ex barista, siempre me resulta más útil si el cliente me dice exactamente lo que quiere en lugar de decirme “está mal” y no me dice lo que esperaba en primer lugar. Si son buenos baristas, estarán encantados de volver a hacer la bebida exactamente como lo desees, siempre que seas cortés. 🙂

Yo diría que depende del café.

En Australia, un Americano (conocido como Long Black) se sirve con el tiro de expreso flotando en la parte superior, por lo que no crema equivale a un mal tiro. El largo negro es mi café, y honestamente no puedo recordar que llegue sin crema. Lo peor que recuerdo es una crema muy fina y bronceada.

Creo que obtendrá diferentes grados de crema dependiendo de si la toma se produce directamente en la taza, o si primero se va a un vaso de chupito, y luego se vierte en el agua caliente. Si arrojas un disparo rápidamente al agua, vas a perder la mayor parte de la crema.

Para cenar en el café, la crema en la parte superior es más importante, ya que es aeromática, y obtienes el aroma mientras bebes. Para un café para llevar, no es importante en mi opinión, ya que no vas a obtener el aroma con la tapa puesta. La bebida todavía debe hacerse con una toma adecuada que tenga crema para comenzar.

En cuanto a devolverlo, tal vez Peter Baskenville (dueño de la cafetería) podría comentar. Supongo que el café promedio no estará contento con que alguien le devuelva algo, incluso si tiene derecho.