¿Podría Gordon Ramsay hacer una comida decente usando solo comida comprada en una tienda de un dólar?

Fui a buscar esto porque recuerdo que habló sobre la sopa de brócoli en uno de sus episodios de Kitchen Nightmares (BBC, no en los Estados Unidos).

Este es Gordon haciendo sopa de brócoli con 3 cosas … Brócoli, sal y agua Eso es. (Bien, hay una guarnición de queso de cabra en esta toma, pero consideren que es opcional, de verdad).

Una de las cosas que Gordon Ramsay ha demostrado a través de los años es una gran conciencia sobre los costos de los alimentos. Él es muy consciente de cómo maximizar los sabores sin gastar un brazo y una pierna para producir el plato.

Las tiendas en dólares son limitadas, obviamente, pero creo que Gordon lo sorprendería con lo que podría sacar de las opciones limitadas.

Sí, de la misma manera que los Roots pueden hacer buena música en instrumentos de juguete, o puedes encontrar un gran baterista tocando cubos de plástico al revés. O John Cage puede hacer música épica de cuatro minutos y treinta y tres segundos de silencio (anunciado, pero no). Alguien que está inspirado, y realmente grande en su oficio, puede hacer arte con los ingredientes más pequeños; de hecho, la limitación y no la abundancia es lo que hace que el arte. ¿Podría yo, un cocinero no calificado y sin formación, hacer una comida decente de $ 500 gastados en trufas, langosta fresca y foie gras, regado con un poco de Château d’Yquem? Por supuesto que podría. ¿Podría forrajear en las colinas polvorientas de Los Banos o Salinas o Trader Joe’s y hacer una gran comida por $ 10? Probablemente no. Gordon Ramsey podría.

La respuesta corta es sí.

La mejor comida es la comida fresca, y si la tienda vende alimentos básicos, como pan, queso, harina, mantequilla, aceite, tomates enlatados, pasta de tomate, carnes básicas, sal, pimienta, especias básicas, verduras frescas, etc., entonces puede hacer una asombrosamente buena comida por menos de $ 10.

Los espaguetis caseros y los fideos frescos desde cero son simples, rápidos y pueden ser absolutamente sorprendentes. De hecho, como estoy en Europa ahora, esos artículos básicos son casi todo lo que encontrarás en muchas de las pequeñas tiendas aquí en Italia, y la comida que se hace con amigos a partir de esos conceptos básicos es asombrosamente buena.

Entonces, no es solo cuestión de que Gordon Ramsey lo haga, cualquiera que se tome el tiempo de aprender algunos conceptos básicos del arte de la cocina puede hacer comidas sorprendentemente buenas a partir de alimentos básicos.

Todos sabemos que Gordon Ramsay es un gran chef, su credibilidad se solidificó con una gran cantidad de restaurantes galardonados y apariciones en televisión en muchos espectáculos relacionados con la comida.

Es sin duda en mi mente que él podría hacer algunas cosas increíbles con la comida que se encuentra en una tienda de un dólar.

En algunos de sus shows puedes ver que tiene una gran creatividad y comprensión de la comida. En el Episodio 6 de la Temporada 5 de Mastercehf America, por ejemplo, deben cocinar algo con solo ingredientes enlatados. Para que se presente un desafío como este, yo diría que los jueces deberían saber que sería posible. Si los cocineros / chefs caseros muy talentosos pueden crear algo maravilloso en un corto período de tiempo, un chef de clase mundial podría sorprenderlo.

Un chef como Gordon Ramsay, podría hacer una gran comida simplemente usando artículos de una tienda de un dólar. Soy un buen cocinero que no está a la altura de los chefs profesionales como Gordon u otras celebridades y que trabajan. Aprecio su conocimiento y habilidad porque la mayor parte proviene de su arduo trabajo en el negocio de los restaurantes. Para tener éxito en la variedad de restaurantes en los que tuvo éxito, debe ser capaz de utilizar alimentos menos que óptimos y aún así hacer una gran presentación. En privado en casa, me gusta tomar cosas que no creas compatibles, y hacer algo sabroso que otros puedan disfrutar. Con la experiencia que Gordon tiene, puede ver posibilidades que extrañaría.

No estoy seguro de su estilo personal, pero la moda de los ingredientes parece ser bastante reciente en el oeste. Ciertamente, la cocina tradicional francesa exigente se basa más en la técnica que en los ingredientes. Con algunas grandes excepciones (vino, foie gras) se trata de pasar mucho tiempo sobre técnicas complicadas con ingredientes simples. Julia, Child sugirió que su libro “Dominar el arte de la cocina francesa” podría llamarse “Cocina francesa del supermercado”.