¿Cuál es la mejor marca de salsa de pescado tailandés?

Creo que ‘Tiparos’ y ‘Squid’ son los mejores. Me inclino un poco más hacia Squid. Tiene olor a pescado, pero fresco huele un poco más que Tiparos.

Calamar

Tiparos

Le pregunté a mi esposa tailandesa y sin dudas me dijo Tiparos.

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Calamar. Definitivamente Calamar. No solo es la marca que se usa en el restaurante tailandés de mi madre, lo cual, huelga decirlo, significa que usamos galones en galones por galones, sino que es la marca que conservamos en casa. Es una presencia constante en nuestra cocina con el emblemático gorro verde lima y un líquido marrón ambarino.

No puedo decir si es necesariamente el mejor, pero definitivamente puedo dar fe de su fiabilidad y autenticidad.

Tiparos ampliamente percibido como el más popular. Pero su vida útil parece ser corta, ya que se oscurece y huele mal (como se corroe a medida que pasa el tiempo). Squid no se vuelve así.

Al crecer, comenzamos con Tiparos, en la vieja botella cuadrada, y luego, en algún momento, mi madre cambió a Squid.

Yo voto Squid, el Tiparos se pone oscuro y no tan sabroso, según recuerdo.