Arreglé un libro de cocina para mi familia que tiene muchas variaciones mías sobre las recetas de otras personas.
Aquí hay dos recetas que inventé desde cero porque no pude encontrar nada parecido en Internet
Sartén de arroz con hamburguesa
Ingredientes
1 libra de carne picada
1 med cebolla, picada
2 costillas de apio, en rodajas
2 zanahorias, ralladas
2 cucharaditas de caldo de res disuelto en
1/2 taza de agua caliente
sal pimienta
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche
2 tazas de arroz cocido
Instrucciones
Dorar la carne picada en una sartén grande y pesada.
Limpia y corta la cebolla, el apio y la zanahoria. Agréguelos a la sartén y continúe cocinando cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue el caldo de carne y sal y pimienta al gusto. Mezcle la harina en la leche fría y asegúrese de que no haya grumos, luego revuelva en la sartén. Continúe revolviendo hasta que los líquidos se espesen.
Mezcle en el arroz y caliente a través de luego sirva.
Sobre el plato
Busqué una cazuela de arroz con hamburguesas que no incluye queso, tomates o chiles. Estaba seguro de haber comido esto de niño. Mi madre dice que probablemente estoy recordando su hamburguesa Stroganoff.
Probablemente tenga razón, pero esta versión tiene menos grasa y más verduras. Podría agregar aún más vegetales y un poco de calor a esto si lo desea.
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Ensalada de zanahoria con pasas y nueces
Ingredientes
4 zanahorias grandes
1/2 c Pasas
1/2 nueces picadas
1 cucharada de azúcar
1/4 c de vinagre
Instrucciones
Limpia y tritura las zanahorias
Agregue las pasas, nueces, azúcar y vinagre
Mezcle y deje reposar durante 2 horas
Sobre el plato
Quería una ensalada de zanahoria pero algo liviana, así que inventé esto. Bueno para cenas potluck.
