No todos los peces necesitan los huesos para ser eliminados. Con algunos, es muy difícil de hacer antes de cocinar, por ejemplo Hilsa.
Para quitar huesos,
– filete de pescado
– sentir el área del músculo con el dedo para localizar los extremos de los huesos
– agarre el extremo del hueso con pinzas / fórceps y saque el hueso
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Depende del pez que compres.
Algunos peces tienen muy pocos huesos, solo espina y algunos tienen muchos huesos que son muy difíciles de separar.
Hoy en día, los peces están bien limpios y cortados en el mercado de pescado. Si les pides menos huesos, te lo darán.
Aquí hay un tutorial sobre fileteado de pescado (cortar la carne de los huesos):
Cómo filetear un pescado
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