Generalmente voy con cazuelas de inspiración italiana: lasaña, conchas rellenas, etc.
He llenado el tamal tamale, pero prefiero preparar el pan de maíz justo antes de servirlo.
¡Los guisos y las sopas se congelan maravillosamente! Si incluyen pasta o albóndigas, le sugiero que se congele antes de agregarlos y que estén frescos justo antes de servirlos.
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Las sopas y los guisos se calientan muy bien. La carne / aves de corral a la parrilla / asadas está bien si la descongela y la come a temperatura ambiente o en el refrigerador (no en el congelador), por ejemplo, en sándwiches o ensaladas. El recalentamiento tenderá a hacerlos difíciles.
Vegetales cocidos, no tan bien congelados, excepto como parte de un guiso. La textura después de la descongelación será como un guiso, olvídate de tierna y tierna.
Las comidas de Crock-Pot son geniales para cocinar y congelar, de hecho, también puedes hacer lo inverso, congelar todos los ingredientes para una comida de vasijas de barro, ¡y luego cocinarlas más tarde!
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