¿Qué congelador por lotes es una mejor inversión al comenzar un negocio de Gelato? Carpigiani o Emery Thompson?

Además de Carpigiani y Emery Thompson, que tienen sus pros y sus contras, es posible que desee considerar el congelador por lotes Electro Freeze para gelato. Cuando la línea de congelación por lotes Electro Freeze se desarrolló hace varios años, tomó prestados muchos de los aspectos positivos de las líneas Carpigiani y Emery Thompson. Esto se debe a que Carpigiani es una compañía hermana de Electro Freeze y Emery Thompson ha etiquetado en privado la línea de lote de Electro Freeze antes de que la marca decidiera hacer la suya propia.

Tomar los pros y mejorar los contras fue un componente principal en el desarrollo de lotes para Electro Freeze. Queríamos mantener la calidad y consistencia del producto que caracteriza a la máquina Carpigiani y también presenta la confiabilidad conocida en Emery Thompson. Con nuestro innovador diseño de batidor e ingeniería mecánica, realmente hemos logrado ambas proezas. Además, agregamos características fáciles de usar, como mangueras de agua incorporadas, apagado automático para evitar el congelamiento excesivo, una sola puerta de enganche y un batidor que extrae y raspa el barril para maximizar el rendimiento y la calidad del producto.

Electro Freeze también brinda un enfoque más práctico para la capacitación y el servicio. Hemos autorizado distribuidores en todo el mundo que le entregarán, entrenarán y consultarán con usted en su operación. Si necesita servicio, estas serán las mismas compañías que respaldan el equipo después de la venta.

Las piezas de reemplazo de Carpigiani tienden a ser muy caras, ya que la mayoría de ellas se importan. Además, su red de servicio y soporte está un poco dispersa. Emery Thompson promete que puedes llamarlos a su fábrica en caso de que haya algún problema. También afirman que no habrá servicio durante los primeros diez años de vida de la máquina. Como una empresa que atendió a la marca durante 15 años, puedo decir con confianza que eso no es cierto.

Todos los equipos requerirán servicio. Ya sea a través de fallas del equipo, error del operador o simplemente el hecho de que es una pieza de maquinaria bajo uso intensivo. Lo que es importante cuando compra un congelador por lotes es que tiene un recurso para llamar que apoyará el equipo, responderá y reparará de manera oportuna. El equipo es demasiado vital para el éxito de tu tienda como para arriesgarlo. Los mejores congeladores por lotes

He usado un Carpigiani Labo XPE (y el congelador de voladura Nordika 100) durante 5 años y nunca antes se había descompuesto. Cambié algunas partes (como las juntas tóricas de goma, el raspador, las manijas, etc.) cuando tenía 4 años, fueron bastante costosas de reemplazar. Pero en términos de confiabilidad, estaba muy satisfecho. El congelador por lotes fue capaz de admitir 3 puntos de venta (volumen de ventas no tan alto). No puedo hacer una comparación, ya que solo tengo experiencia con los equipos Carpigiani.