¿Qué sustituto puede usarse para pimentón dulce en una receta?

Realmente no hay nada que haga un reemplazo adecuado 1: 1.

Dependiendo de la receta, podrían funcionar los pimientos rojos frescos y / o los Italian peperoncini suaves, al igual que las preparaciones ajvar o similares. Los chiles rojos secos muy suaves podrían ser una posibilidad.
Pero para la mayoría de las aplicaciones, y si se usa en cantidades significativas, no hay reemplazo práctico.

Use pimentón regular no pimentón picante. El pimentón no tiene mucho sabor a menos que uses una carga de él. Es principalmente para el color como una guarnición en ensalada de huevo o le da color rico a paprikash.